内蒙古特产排名前十名?
1.风干牛肉干
说到内蒙的土特产,那一定少不了风干牛肉干,听说当年成吉思汗打仗的时候就是靠着风干牛肉干当做菌灵,而且保质期长容易储存,热量高,营养价值也特别丰富,所以很受人们喜欢。
2. 扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳产自内蒙古呼伦贝尔扎兰屯市的特产,这款墨尔的历史特别悠久,从康熙年间就在当地招待宾客使用。营养价值特别丰富,是当地农业部地理标志保护农产品。
3. 巴林石
巴黎石也是内蒙特产,属于叶蜡石石质细润,通灵清亮质地,特别风洁,颜色也很丰富,有草原瑰宝之称。
4. 乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊肉产自水草,丰美的新年快乐草原,经过长期自然选择和人工选育,这里的羊体格大,产肉多没有膻味,肥而不腻,口感是特别好的。
5. 敖汉小米
敖汉小米是国家地理标志产品,曾获得过多项树荣,由于敖汉地区的温度和日照影响,这里产的小米味道特别好吃,极具地方特色,也因此在全国都非常出名。
6. 马奶酒
马奶酒是用马奶酿制的酒,含酒精量特别小,可以说是一种饮料,往往草原上的牧民招待游客都会使用马奶酒,现在各大超市烟酒专卖店都能买到包装好的马奶酒。
7. 科尔沁肥牛
科尔沁肥牛,产自内蒙古通辽市属于中国地理标志产品。这里出产的牛肉质比较细嫩。制作也特别好熟。获得过多项国家认证,出口很多国家。
8. 扎兰屯沙果
扎兰屯沙果是扎兰屯市的特产,水果也是中国地理标志,农产品,绿色食品。果实是红色或者红,黄色有光泽,果皮薄,香气浓郁,果肉是黄白色口感酸甜多汁,味道特别独特。
内蒙古12个盟市的代表菜?
一、呼和浩特市——手把肉
来到内蒙古的首府呼和浩特,最不容错过的美食就是手把肉了,手把肉是蒙古族千百年来传统食物,也就是带肉的羊骨。二、包头市——冰煮羊
包头是著名的羊肉美食之都,在羊肉的吃法上可谓是登峰造极,尤其是远近闻名的冰煮羊。冰煮羊是用满满一锅泉水冻成冰块,放入新鲜的羊肉进行煮制,接触过冰块的羊肉会紧缩,再经过加热后涨开,这样煮出的羊肉肉质会变得更加紧实爽滑、鲜香扑鼻,还充满了肉汁,蘸上上好的芝麻酱那独特鲜嫩的滋味令人欲罢不能,煮羊肉的汤也很是鲜美好喝。
三、乌海市——杂鱼锅
乌海坐拥乌海湖,故而餐桌上的美味少不了湖鱼鲜,其中杂鱼锅就是一道当地的特色美味。在乌海湖里产有很多小杂鱼,被打捞上来后处理干净,鱼身两面拍上粉煎炸到金黄,再用酱料炒香加高汤,放入煎好的杂鱼,烧到汤汁浓稠后出锅。这杂鱼食用起来,软嫩鲜香,咸鲜有滋味,鱼肉那特有的细嫩口感很是诱人。
四、赤峰市——烤羊背
在赤峰市当地蒙古族接待贵客时,多会准备全羊宴里的上品菜——烤羊背。这羊背一定要选用当地散养的罕山羊才行,经过独到的刀工处理,再通过精心腌制上色入味,最后放入特制的烤炉里慢烤五个小时才行。烤好的羊背色泽金黄焦香,取上一块入口后外酥里嫩,罕山羊那独特的肥嫩感也被无限放大,丝毫没有腥膻味,只会越嚼越香。
五、通辽市——科尔沁烤全牛
通辽被誉为草原肉牛之都,故而这儿的美食更多是关于牛肉的,比如牛肉干、牛肉馅饼都是必吃的美味,当然最负盛名的还要属烤全牛。当地科左后旗原产的黄牛,使用原始的宰杀方式,再经过数日的排酸和腌制,烤制时间更是长达九小时以上,出炉的场面绝对称得上壮观。一整头牛被烤的红润油亮,香味四溢,撒上秘制调料后食用,皮酥肉嫩的口感惊艳到让人赞不绝口。
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