广东番鸭最好吃的做法？
步骤/方式1
在市场买番鸭的时候让店家砍好件，回来洗干净，沥干水。
步骤/方式2
番鸭肉加入蚝油，生抽，盐巴，料酒，胡椒粉，红烧汁。
步骤/方式3
搅拌几分钟充分入味
步骤/方式4
把香料切好，放置一边。加点胡萝卜就会颜色缤纷一些。
步骤/方式5
热锅下油，把香料爆炒一下，闻到香味就把鸭肉倒进去爆炒。
步骤/方式6
把鸭肉炒得上色就可以
步骤/方式7
倒入水，刚刚浸泡住鸭肉即可。
步骤/方式8
盖上盖子，煮沸后中小火慢炖至水分稍干即可。一般大半小时到一小时左右，鸭肉就会香滑软嫩。一点都不老。
步骤/方式9
准备上锅前加入香葱和芹菜叶子，更有色香味。
步骤/方式1
食材：番鸭1只，姜2块，葱1小把，2块红豆腐乳，1勺柱侯酱，2小勺白糖，盐适量，1勺淀粉，花生油适量，1把蒜头，4片香叶，1块陈皮，适量白酒、生抽。
步骤：鸭处理干净后沥干水分，然后把鸭砍成小块。
步骤/方式2
砍好的鸭肉放到大盘中，加入红豆腐乳、柱侯酱、白糖、盐、淀粉，少许花生油，抓拌均匀腌制半个小时至一个小时左右。
步骤/方式3
姜去皮洗净切片，大蒜头处理干净不用切，香叶、陈皮洗净备用，葱切葱段。
步骤/方式4
锅热下油把油烧热，油热后倒入姜蒜爆爆出香味后，加入香叶，翻炒一下。
步骤/方式5
倒入腌制好的鸭肉，把鸭肉煎一下，如果鸭肉会出水，可以把水盛出来倒掉，然后再爆炒。
步骤/方式6
把鸭肉炒至噼噼啪啪响后，淋上少许白酒，加1勺生抽，把它继续翻炒，炒香炒入味。
步骤/方式7
鸭肉炒香后，加入没过鸭肉的清水，把陈皮也加进去，盖上锅盖调大火焖半个小时。
步骤/方式8
时间差不多了，焖至汁浓稠后，加入葱段翻炒，再收一下汁，汁不用收干，留少许汁吃着更香，关火出锅。
广东圆仔做法？
花都圆仔是一道传统的广东省特色小吃，以下是花都圆仔的正宗做法：
主料：
1. 面粉500克
2. 温水适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边倒边用手搅拌成面团。面团不要太湿也不要太干，要有一定的可塑性。
2. 将面团揉搓几分钟，使其更加光滑，并放在碗中醒发15分钟。醒发后的面团会更容易操作。
3. 将醒发后的面团分成一小块一小块，每个小块约10克。用手将小块揉成圆形。
4. 取一个小面块，用手部分压扁，然后用擀面杖将其擀成薄圆形。圆形直径可以根据个人喜好来决定。
5. 擀好的圆形面皮懒得半边留空，用刀将其切成鱼尾形状，使其看起来更加美观。
6. 将擀好的饺子皮放入锅中蒸5分钟。蒸的时间也可以根据个人口感来调整，喜欢软一点的可以多蒸一会儿。
7. 取出蒸好的饺子皮，可以用来做各种馅的花都圆仔。
温馨提示：
1. 在揉面的过程中，可以适量加入食盐，以增加面团的味道。
2. 蒸饺子皮时，可以在蒸锅里铺一层薄薄的油纸，这样可以防止饺子皮粘在蒸锅上。
3. 做花都圆仔时，可以根据个人喜好选择不同的馅料，如肉馅、虾仁馅、豆沙馅等
广东硬菜家常做法？
第一名：酿苦瓜
酿苦瓜是一道传统名肴，属于客家菜。做法是将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅，苦瓜洗净，去籽，切成段，将调好的肉馅塞入苦瓜中，放进锅里蒸熟。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香。
第二名：酿豆腐
酿豆腐是最具代表性的客家菜肴之一，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
第三名：猪肚煲鸡
猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
第四名：梅菜扣肉
梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。
之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。
走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
第五名：盐焗鸡
盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。
第六名：开锅肉丸
开锅肉丸是梅州地区的传统特色小吃，是一种地道的客家菜。把五花肉、干鱿鱼、香菇、虾米等剁碎，加木薯粉混和，再分成一个个大小适中的圆肉丸再把肉丸放到锅里蒸12-15分钟。
到此，以上就是小编对于广东美食推荐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食推荐做法的3点解答对大家有用。
