冰银耳羹怎么做又粘稠又好吃？
要做又粘稠又好吃的冰银耳羹，可以按照以下步骤进行：
材料：
银耳、冰糖、枸杞、桂圆、水
步骤：
1.将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。
2.将适量的水倒入锅中，加入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到银耳完全煮烂。
3.加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
4.加入适量的枸杞和桂圆，继续煮5分钟左右。
5.关火后，让银耳羹自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏。
6.冷藏后的银耳羹会变得更加粘稠，口感更好。
注意事项：
7.煮银耳羹时要用小火慢慢熬，这样可以让银耳充分煮烂，口感更好。
8.冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。
9.枸杞和桂圆可以根据个人喜好选择加入或不加入。
1. 先将银耳浸泡30分钟,使其变得柔软。
2. 将银耳和清水混合,放入蒸锅中蒸15分钟。
3. 取出银耳,用清水冲洗干净,并撕成小块。
4. 放入平底锅中,加入足够的清水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入一些红枣、桂圆等配料,继续煮至食材熟透。
6. 最后,根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖,搅拌均匀即可。
银耳2朵、莲子10颗、红枣6颗、冰糖15克
1、银耳温水或凉水泡开，时间10分钟。当然愿意泡一小时也没问题。再去蒂，撕成小朵。
2、莲子如果泡了半小时，就要在银耳煲了半小时以后再下锅。时间长了会煮碎。
3、冰糖早放晚放都可以，如果把握不好量可以先少放，在最后快煲好时尝一下甜度，酌量添加。
4、枣拧一下下锅可以使营养成分和大枣味道充分释放，味道更浓郁。
养生壶银耳羹的做法？
养生壶银耳羹的做法步骤如下：
步骤一：冷水浸泡银耳15分钟。
步骤二：泡发后，开始将银耳撕成小块，就像下面这么小。
步骤三：将撕碎的银耳放入养生壶内。
步骤四：加入适量的饮用水。
步骤五：启动按钮。
步骤六：待程序自动结束后时，长按【开始】键断电，加入其他配料。不要将泡银耳的水倒掉，这样煮出来的银耳汤会更加粘稠。
步骤七：程序进行时，可以适当搅拌一下，防止糊底；待程序自动断电后，加入冰糖撒入即可。
红枣银耳粥怎么做的粘稠？
1、红枣银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、安全无硫的优质银耳，才能够出胶。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。
3、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。记得最好用砂锅。
4、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
5、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
6、炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。煮的时候先大火烧开以后，以小火慢炖，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失。切记，中途一定不要再另外加水。
7、银耳一定要炖煮，千万不要隔水蒸。因为炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚，因而是煮不烂银耳的。在高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温凉后，就会黏稠起来。
到此，以上就是小编对于养生壶煮银耳怎么煮粘稠的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生壶煮银耳怎么煮粘稠的3点解答对大家有用。
