北京十大经典小吃？
1、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
2、铜锅涮肉：老北京制度老暖锅的特质是采纳铜锅炭火，清汤锅底可能包管羊肉原形的鲜嫩，认真肉质细而无臊气，食材别致。铜锅涮肉的精品在于蘸料，普通会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番情趣。
3、爆肚：爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后，切成条块状，用开水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料生物普遍能吃的，又脆又鲜，老北京人有夏历立秋后“吃秋”的认真，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的认真。
4、面茶：面茶是北京十大名吃中的进补佳品，普通行为早饭变卖。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食物。喝面茶非常认真，吃时不克不及用筷子和多指某人很蠢等摆酒席或供应酒食用的，要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就可以苟且的分清北京当地人。
5、炒肝：炒肝有百余年的史实，是北京制度早点的一个重大构成部门，具备汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不松懈的特质。由于炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何摆酒席或供应酒食用的，用一手托着碗底转着圈嘬。
6、豆汁儿：豆汁儿是北京十大名吃中颇受争议的一个，北京出生于所住地方土生土长喝豆汁儿当作一种享福，是使疲怠的精神兴奋起来醒脑败火的高级供人或牲畜饮用的液体，而外地人头一回品评豆汁儿时如同泔水味儿的酸臭味会令人难以下咽，但一旦多试验几回领取了这个酸甜苦辣，便可以对它上瘾。
北京最有名的自助餐？
北京自助餐排行榜
1、蓝钻国际美食自助百汇
蓝钻美食自助百汇餐厅采用欧式建筑风格，内部装修采用红黑相间的装修色调，给人以复古大气的感觉。走进餐厅，摆放有序的自主餐区就呈现在我们面前，美食与艺术完美结合，想一想在这里吃饭就一定很惬意。当然，最重要的还是食物，这里有各方菜系，而且日料、西餐等应有尽有，可以充分满足不同食客的全方位需求。另外，在我们享受美食的同时也可以享受乐队的现场表扬哦，这里有专业级歌手驻场倾情演唱。优雅的环境，美味的食物，再加上优美的声音歌声，令人久久难以忘怀。
地址：北京海淀区西直门外高梁桥59号中坤大厦近西直门外大街、北京交通大学东、北京北站西
2、香格里拉--咖啡茶餐厅
香格里拉--咖啡茶自助餐厅对于爱吃西餐的人来说一个很好的去处，整体用餐环境也非常好，服务也很周到。他们家种类丰富，有日本寿司、生鱼片和甜品、印度咖喱、意大利pizza和pasta，也有传统北京烤鸭和各种中式小吃。每种食品既精致又美味。
地址：北京海淀区紫竹院路29号香格里拉酒店
3、金铂麟酒店
金铂麟内的餐厅装修很好，小资情调十足，整个餐厅给人的感觉就是很舒服。主营法式铁板烧和日式料理，法式铁板烧都是现场制作，料理种类众多，美味十足。用餐完还可以去做个spa，着实不能再享受!
地址：北京海淀区蓝靛厂西路晨月园甲2号楼金铂麟酒店内
4、王府井希尔顿——万斯阁西餐厅
万斯阁餐厅环境优雅舒适，落地窗外就是王府井繁华的景色。菜品走全球美食路线，++了中国、印度、葡萄牙和地中海的异域文化风情。万斯阁装修以米白色为主色调，皮质大沙发、垂吊的水晶灯，给人暖暖的浪漫。厨房采用开放式，客人既可以享受美味又可以欣赏到美食制作的过程。
到此，以上就是小编对于北京美食推荐排行自助的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京美食推荐排行自助的2点解答对大家有用。
