新鲜的肉丸放冰冻20天还能吃吗？
一般来说，新鲜的肉丸放在冷冻状态下可以保持较长时间的食用安全性。在-18℃以下的低温环境下，微生物活动几乎停止，可以有效抑制食物++和食源性疾病的发生。
如果你将新鲜的肉丸放冷冻20天，并且在冷冻过程中保持恒定的低温，那么从食品安全角度来看，肉丸仍然可以安全食用。冷冻过程可以有效地延长食物的保质期。
然而，冷冻食物的品质和口感会随着时间的推移而有所变化。长时间冷冻可能导致肉丸的质地变得不那么松软，口感可能会有所降低。此外，冷冻过程可能会导致营养流失。因此，虽然冷冻20天的肉丸可以食用，但建议在冷冻状态下尽量短时间食用，以保持较好的口感和营养价值。
肉放在冷冻里20天如果保存得当，通常肉不会受到细菌和微生物感染而出现变质，肉的味道没有发生改变，在这种情况下通常能吃，一般吃后不会对身体造成伤害，只是吃起来口感可能不如新鲜肉
可以
如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右。也可以以看下保质期。 如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期。 这些都需要避免与过多的空气接触（放包装袋里，封口）。
食品经营中禁止使用的非食用物质？
1、吊白块：腐竹、粉丝、面粉、竹笋
2、苏丹红：辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品)
3、王金黄：块黄 腐皮
4、蛋白精、三聚氰胺：乳及乳制品
5、硼酸与硼砂：腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
6、硫氰酸钠：乳及乳制品
7、玫瑰红B：调味品
8、美术绿：茶叶
9、碱性嫩黄：豆制品
10、工业用甲醛：海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
11、工业用火碱：海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
12、一氧化碳：金枪鱼、三文鱼
13、硫化钠：味精
14、工业硫磺：白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
15、工业染料：小米、玉米粉、熟肉制品等
16、罂粟壳：火锅底料及小吃类
17、革皮：水解物乳与乳制品
18、溴酸钾：小麦粉
19、β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂)：乳与乳制品
20、富马酸二甲酯：糕点
21、废弃食用油脂：食用油脂
22、工业用矿物油：陈化大米
23、工业明胶：冰淇淋、肉皮冻等
24、工业酒精：勾兑假酒
25、敌敌畏：火腿、鱼干、咸鱼等制品
26、毛发：水酱油等
27、工业用乙酸：勾兑食醋
28、肾上腺素受体激动剂类药物(盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等)：猪肉、牛羊肉及肝脏等
29、硝基呋喃类药物：猪肉、禽肉、动物性水产品
30、玉米赤霉醇：牛羊肉及肝脏、牛奶
31、抗生素残渣：猪肉
32、镇静剂：猪肉
33、荧光增白物质：双孢蘑菇、金针菇、白灵菇
34、工业氯化镁：木耳
35、磷化铝：木耳
36、馅料原料漂白剂：焙烤食品
37、酸性橙Ⅱ：黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱
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