福安菜最有名的10道菜？
1、 福安土丁冻
福建风味小吃"土丁冻"，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。
2、穆阳线面
穆阳线面，已有680年历史，一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成。
3、福安弹涂氽面
弹涂鱼的更经典吃法是氽面，俗称"弹涂氽面"。当地线面以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油等手工拉制晾干后而成，具有煮时不糊，柔韧滑润等特点。"弹涂氽面"的"氽"，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。
4、 福安拌面
福安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的，而是用手工搓制的，所以，福安人就给取了个俗名叫"搓面"。
5、 福安光饼
亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
6、 黑糯米饭
英雄雷万兴被官家抓去，乡人为了让他在牢中吃上饭，便把米饭染黑，狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁，不敢抢食，这才保住了雷万兴的性命。他出狱后，于农历三月三日服食大家下山复分，胜利后又煮乌米饭庆贺。后来每逢三月三，人们都要吃乌米饭。
福安的十大小吃谁知道啊？
来福安怎么能不尝下
这里地道的炖罐呢。
福安人一向喜爱的福安炖罐。
“自古佳肴一罐收，
滋补养颜尝新鲜。”
图片来自威化饼干Will
同样都是炖罐，
但是福安的炖罐
还是有着自己的特色。
福安炖罐，它的特色就是，
用食材搭配药材！
图片来自南方有琴空
推荐店铺：东凤老字号腰子店
地址：福安市新华南路112号
2
光饼
福安的光饼
皮橙黄发亮，
外酥内软，味微咸，
是历史悠久
富有地方特色的传统食品。
图片来自昔物所
福安人对于光饼不喜欢干吃，
而是喜欢在中间夹上地包（海蛎煎）
或者豆芽一起吃，
于是就创造出了“金丝汉堡”、
“地包夹饼”等特色吃法。
▲▲金丝汉堡
图片来自皮皮顽皮皮哥
▲▲地包汉堡
图片来自驼铃ing
店铺推荐：利仔饼店
地址：福安市兴业南路
3
豆腐花
走在街头，闻见香甜滑嫩的气味，
人们便知道那是豆腐花的香味。
图片来自OnzeEle
从桶里将豆腐花舀起，
接着再舀上一两勺特别
熬制的红糖姜汁淋在豆腐花上，
这正是福安豆腐花的特色之处。
图片来自吾乃呆呆
因为，红糖姜母性温，
豆腐仔性凉，温凉中和，有益健康。
图片来自合味频道
地址：阳头人民广场
4
海蛎包
在福安街头小巷最为常见。
因牡蛎在福安话中发音die，
又称“跌包”，“爹包”。
图片来自终焉的世界ab
牡蛎包源于福安溪柄，
最好吃的也在溪柄。
小小的海蛎包，
一口咬下，
却有着满满的惊喜。
图片来自硪狠孩子滊
5
甜糟泡蛋
甜糟焯蛋，
是福安人早上摊点里的
一道特殊风景。
图片来自感同身受____tt是吃货
“咔——”，蛋壳丢到垃圾桶里了，
福安什么小吃好？
穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
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