太原柳巷十大名小吃?
柳巷老字号有老鼠窟,郝刚刚羊肉汤,清和元,六味斋,宁化府,认一力,双合成,贾记灌肠等等好多老字号
1.山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
2.郝刚刚羊杂割:“羊杂割”又称“羊杂碎”,是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷,随处可见经营“羊杂割”的小店,门面不大,生意红火。郝刚刚羊杂割,是太原经营羊杂的老店,汤色纯正,味道醇香,不过,想要吃到他家的美食,必须耐得住性子,做好排长队的心理准备哦!
柳巷北路有一家~
3.清和元头脑:是太原特有的一种++小吃,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。每年冬季都会见到中老年人经常去清和元吃头脑,搭配着稍梅和帽盒吃。
来历:传说,明亡后一代名医傅山隐居故里,侍养老母,创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆,以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病人时,便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。
但是第一次吃头脑特别不习惯。经营“头脑”最正宗的就在清和元,一般++饭店都有。
4.老鼠窟元宵:皮薄馅满,味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们,都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘,馅儿甜中有香,色泽洁白鲜亮,配料讲究,风味独特,已被列入山西省非物质文化遗产。
太原必去的八条小吃街?
1、柳巷食品街
柳巷美食街不仅是太原历史最悠久、最繁华的商业街,也是太原最受欢迎的美食街之一,是“中国四大夜市”之一、“中国十大商业街”之一,号称太原的“王府井”,集餐饮、娱乐、观光于一体。柳巷美食街地处太原的市中心地带,南起钟楼街,北至府东街,全长500余米,是很多太原本地人都会常来的一条美食街,美食的种类非常多,从早餐到宵夜,从正餐到小吃,应有尽有。街边小吃更是花样繁多,有老北京的卤煮火烧、长沙的臭豆腐、西安的葫芦头、铁板鱿鱼、糖炒栗子、上帝炸鸡等等。
地址:山西省太原市迎泽区帽儿巷
2、义井小吃街
义井小吃街位于太原长风西街,是太原著名的小吃街。义井小吃街是陪伴了无数太原小伙伴们整个童年的小吃街,各种各样网红美食,如铁板烧、麻辣烫、炒酸奶、臭豆腐、生煎包等等铺满了整条街,尤其是义井的沾串远近闻名,在义井小吃街里,有一位“大姐”的沾串,堪称太原沾串的始祖,他们家的串串种类非常丰富。除此之外,还有烤腰花、烤冷面、冰粥、各种烧烤等等,这里简直就是年轻人的美食天堂。义井小吃街经改造搬迁至长风西街后,原义井小吃街70余家商户已入驻,包括在义井小吃街经营了30年的“老店灌肠”等。
地址:山西省太原市万柏林区义井街
3、体育路美食街
太原体育路美食街号称太原“食品二街”,是太原繁华的美食街之一。长长的街道上包含了各种美味,美食种类特别多,有鱼有虾,有火锅;有太原味道,也有异域风情。来这里逛街品尝美食,沿体育路一路向南,想吃鱼,有新辣道、川道香耗儿鱼、巫山烤全鱼;钟爱地道山西菜就去吕梁小馆、老太原菜馆;涮火锅有俏蓉城、渝美人、重庆孔亮;要喝茶可以选择树咖啡、漫咖啡等。体育路上的山西会馆是一家颇具山西特色的民俗文化餐厅,以经营“山西面食”而闻名,堪称山西面食界“扛把子”。
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