大邑血旺商业版做法配方？
猪血 2块 、 肥肠 350克 、 芹菜 1根 、 姜蒜 适量 、 豆芽 100克 、 花椒 适量 、 香葱 适量 、 花椒面/辣椒面 适量 、 白糖 小半勺 、 生抽/醋 适量 、 鸡精 适量 、 郫县豆瓣酱 1大勺 、 火锅料 一小块 、 熟芝麻 1小把 、 清水 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1、猪血切坨，滚水煮1分钟，捞出洗净血沫，泡冷水待用。肥肠清洗干净，加一勺料酒，2个八角，1小块姜煮半小时左右，至肥肠稍微软烂，用筷子一戳就穿，即可，斜切长块，备用。
2、切蒜末，姜丝，花椒，芹菜杆切小段，芹菜叶切碎，切香葱末。（喜欢辣的朋友可以放几个干辣椒）
3、豆芽用少许热油加盐翻炒半熟，装碗打底，备用。
4、热锅烧油，油热放入姜，蒜，花椒，火锅料，豆瓣酱中小火翻炒出香味，放入小半勺白糖，2勺生抽，1勺醋。翻炒均匀。
5、倒入水烧开（也可将煮肥肠的汤倒入1/3），水开后放入猪血，再次沸腾后，中火煮4分钟左右，至猪血全熟。（用筷子夹开，中间颜色和四周颜色相同即可，避免煮老）
6、煮好的血旺捞起放豆芽上
7、锅里下肥肠，根据剩余汤汁多少，煮10分钟左右，使肥肠更入味。关火前放少许鸡精。
8、煮好的肥肠血旺撒上芹菜段，香葱，芝麻，干辣椒面，花椒面！（麻辣根据个人口味，其实撒越多越好吃。）
9、淋上滚烫的菜油。
10、撒上芹菜碎即可。
大邑县城有什么好吃的啊？
大邑县城有很多美食值得品尝，以下是一些推荐的餐馆和特色美食：
1. 花水湾红太阳牛肉汤锅（温泉正街店）：这家餐馆以牛肉汤锅为主打，味道鲜美，火候得当，是大邑县火锅热门榜的第 1 名。
2. 电门火锅铺（大邑店）：这家火锅店以重庆火锅为原型，口味麻辣鲜美，受到许多食客的好评。
3. 新场肥肠血旺：这是大邑县最有名的特产，只有在新场才能品尝到最正宗的肥肠血旺。
4. 烧烤：大邑的烧烤口味独特，口感好，辣椒辣得过瘾，深受食客喜爱。
5. 凉面豆粉：这是一道非常适合夏天品尝的美食，豆粉凉爽，口感细腻，搭配凉面，美味可口。
6. 王大娘的大头菜：这是一道经典的大邑美食，口感鲜美，脆嫩可口。
7. 叶儿巴排骨面：这家餐馆的排骨面和叶儿巴面味道独特，肉质鲜嫩，面条筋道。
8. 砂锅米线：大邑的砂锅米线是一道独具特色的美食，味道浓郁，口感细腻。
9. 奶汤面：这家餐馆的奶汤面口感鲜美，鸡肉片口感细腻，值得一试。
10. 冷淡杯：大南街的一排冷淡杯摊摊，种类丰富，口感鲜美。
11. 香辣虾：这道菜味道浓郁，肉质鲜嫩，是大邑县的经典美食。
以上是大邑县城的一些美食推荐，当然还有许多其他的美食等待您去发现。在大邑县旅行时，不妨多尝试当地的特色美食。
成都豆花饭排名？
成都著名的豆花饭排名如下
小谭豆花
说起豆花，大多数成都人第一反应就是小谭豆花。他家豆花用料足，很有老成都的味道。馓子豆花里的馓子又香又脆、豆花面麻辣十足。
冰醉豆花也相当巴适，加了醪糟和枸杞，清凉爽滑，带着丝丝甜蜜，人气很旺。
人均：15元
地址：西大街86附13号
富顺豆花庄
富顺特色，成都也有多家分店，价格便宜，口味大众。豆花是必点的，细嫩好吃，蘸水搭配辣椒酱、折耳根、香油，超nice~
除了豆花，他家还有豆花鱼，色香味俱全，保你吃了就忘不掉。
人均：23元
地址：纯阳观街
土家族爱恨怪豆花
开了很久的一家店咯，光听这个名字都很想进去告一盘。他家豆花分一二三四品和极品豆花，品级越高配菜越多。
这家豆花的锅底不像其他家是用白水煮的，而是老板用各种药材、菌子一起熬的，所以汤喝起来格外有味道。更感人的是蔬菜和豆花都可以免费加。
人均：35元
地址：锦苑巷14号(近金苹果国际幼儿园)
泸州酸菜豆花火锅
多年前就吃过的一家，性价比很高，生意一直很好，饭点去经常需要排队。
荤豆花锅底配菜很丰富，蔬菜和肉类都很合口味。调料是店家调好的，下豆花刚合适。汤也是越煮越香，一定要喝上几口~
人均：40元
地址：共和路四川大学小北门外(近北苑宾馆)
罗目乐山特色小吃
罗目是乐山一个古镇，一直保留着原始的淳朴风貌。这家店也和罗目古镇一样，想让吃货们品尝到最原始的味道。
罗目的豆花嫩滑、粘稠。豆花儿、烧牛肉、豆粉齐聚一碗，面上撒上碧绿的香菜和葱花，麻辣鲜香、味重色浓，完美~
到此，以上就是小编对于大邑美食推荐火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于大邑美食推荐火锅的3点解答对大家有用。
