麻章地炉烧猪正宗哪家好吃？
金星美食城的烧猪最好。
麻章最出名的一家店，环境，服务都挺好的，大家都在麻章烧猪，太好吃了，可能好久没吃了，但是烧猪真的不错，一点也不腻，108一例，价格也不是便宜哦，白切鸡是98一份，这两个菜就是200多 今天一共消费了350多，还行吧，人均在70，菜品不错，有停车位，推荐！
麻章烧猪配方？
1、选料整理：选用重量5～6公斤、皮薄、躯体丰满的小猪，按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后，清洗干净，成为原只胴体。然后，从臀部内侧顺脊骨劈开，注意不要损破表皮以保持外形完整。除去板油，剔去前胸3～4根肋骨和肩胛骨。再用清水彻底冲洗干净，沥去水分。
2、腌制：将五香粉炒熟，拌入食盐，均匀地涂抹在乳猪腹腔内，腌制10分钟。然后，再将白糖、干酱、芝麻酱、南乳、蒜泥、葱末等配料，按比例混合涂抹到腹腔内。
3、抹糖液：涂好料的胴体，用特制的长叉从后腿至嘴角穿好，再用70℃的热水烫皮，沥去水份。然后，涂抹上麦芽糖溶液，挂在通风处，吹干表皮。l
4、烤制：烤制方法有两种。
（1）是用明炉烤制，用铁制长方形烤炉，把炉膛烧红，放入叉好的乳猪，在火上烤制。先烤胸腹部，约20分钟。于腹腔内安上木条支撑，再顺次烤头、背、胸腹及边缘部分。猪的全身特别是脖颈和腰部，须用针刺排出水分。同时，要进行刷油，将体内外烤渗出来的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影响外观。
（2）是用暗炉烤制，采用一般烤鸭、鹅的烤炉。先将炉内烧至高温，把乳猪胴体放入炉膛内，烤制30分钟左右。在猪皮开始变色时，取出来用针刺，并刷平渗出的油脂，再烤制20～30分钟，即为成品
廉江市附近有什么沙滩？
关于这个问题，廉江市位于广东省中部，靠近珠江三角洲。由于市区内没有海岸线，但是周边有一些沙滩可供游客前往：
1. 阳洲岛：位于湛江市雷州市南部，距离廉江市约50公里，是一个风景优美的岛屿，有美丽的沙滩和清澈的海水。
2. 长洲岛：位于湛江市麻章区境内，距离廉江市约60公里，是一个以渔业为主的小岛，有漂亮的海岸线和海鲜美食。
3. 徐闻海滩：位于徐闻县境内，距离廉江市约80公里，是一个长达40公里的海岸线，有细腻的沙滩和清澈的海水，是广东省内比较受欢迎的海滩之一。
以上三个沙滩均为廉江市周边较为知名的海滩，但距离市区都有一定的距离，需要提前做好交通规划。
到此，以上就是小编对于麻章美食推荐菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻章美食推荐菜单的3点解答对大家有用。
