遵义酸汤火锅哪家最好吃？
1、芙蓉江鱼火锅，地址：尹珍大道二转盘芙蓉江鱼火锅，推荐：麻辣鲢鱼火锅、清汤黄辣丁；
2、锦绣湄江清塘鱼火锅，地址：新街中段；
3、刘胡子火锅，地址：保利城新修车管所对面；
4、湄潭野生菇营养汤锅，地址：保利城新修车管所对面，推荐：原汤原味；
5、铜锅饭莊，地址：管井南隧道出口，近桃溪河畔；
6、煌紫小火锅，地址：宁波路，维也纳春天对面。
唞妞 健康是现在人们所追求的饮食理念,不管是吃什么都把健康放到了前面。拥有着鲜嫩润滑的鱼肉和富含高蛋白的豆花再加上骨汤熬制的浓郁底汤,让唞妞豆花鱼火锅好吃又健康。半自助的经营模式,在好吃和健康上加上了吃饱的唞妞豆花鱼火锅。
酸汤鲤鱼火锅的做法？
1、用料：鲤鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。
2、调料：酸汤2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。
3、将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘。水发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水。大白菜洗净，切节。以上各料均分别装盘，围于火锅四周。
4、炒锅置火上，下猪油烧热，下葱节、姜片炒香，下毛辣果、糟辣椒炒几下，下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开，打去浮沫，倒入火锅烧沸，即可烫食各料。
5、味碟：用香油、盐、味精、芫荽末调制，每人一碟。
常州哪里的酸汤猪脚好吃？
常州有许多美味的酸汤猪脚，以下是一些比较知名的店铺推荐：
盛兴面馆：位于天宁区，实验中学附近，面馆的酸汤猪脚广受好评。
东燕酸汤猪脚店：位于经开区戚墅堰，是一家口碑不错的猪脚店。
云南酸汤猪脚火锅（尧塘老街店）：位于金坛区其他，是一家主打云南火锅的店铺，其中酸汤猪脚火锅是其招牌菜品。
此外，还有许多其他的酸汤猪脚店，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。在品尝美食的同时，也要注意食品安全和卫生。
安顺酸汤火锅哪家好？
安顺是贵州省的一个地级市，当地的酸汤火锅以酸辣可口、开胃下饭而著称。为你推荐以下几家安顺酸汤火锅店：
- 苗老二红酸汤（凤缘路店）：位于西秀区，是安顺酸汤火锅中的扛把子之一。菜品不多，但都很经典，可以点汤底回家吃火锅，还可以自己拌蘸水。
- 苗岭高山：位于安顺市，是一家正宗的酸汤火锅店。店内装修充满苗族特色，大厅到包间都洋溢着浓浓的苗族风味，在这里吃饭是一种视觉的享受。
- 黔三一：位于成都的一家安顺夺夺粉火锅店，安顺夺夺粉是贵州安顺的一种特色小吃，其以米粉、肉末、酸汤为主要原料，味道酸辣可口。
每个人的口味偏好不同，建议你根据自己的喜好进行选择。
酸汤塘角鱼的家常做法？
原料:清水江角角鱼1500克，桄菜(芋荷菜)500克 调料:精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒(辣味较重的)、清酸汤、红酸汤、折耳根(鱼腥草)。
步骤
1.鱼去内脏整理干净，桄菜撕去皮切段，取少量鱼香菜、野葱、蒜、木姜籽分别剁碎，一部分姜切片，再取部分小青椒放在明火上烧熟剁碎，折耳根切末。
2.烹制:清、红酸汤各一半放入火锅中(共5000克左右)，冷汤下入鱼，烧开后打去泡沫，加入桄菜、几个小青椒(拍破)、姜片、木姜籽，烧煮5分钟，调入精盐、味精、胡椒粉，最后放入未切的鱼香菜、野葱，即可上桌边煮边吃。
3.蘸碟的调制:取调味碗，放入青椒末、味精、姜、蒜末、鱼香菜末、野葱末、木姜籽末、折耳根末、精盐，再用原汤调稀，随鱼上桌蘸食。也可用辣椒面调制(不用青椒末)，另加些干豆豉粉，其它调料不变。
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