郑州最具河南特色的饭店？
郑州有很多具有河南特色的饭店，以下是一些比较受欢迎的：
豫香园餐厅：豫香园餐厅是一家以河南菜为主的餐厅，其特色菜包括郑州烤鸭、豫菜头牌狮子头、河南小炒等。
福成肥牛火锅：福成肥牛火锅是郑州知名的火锅品牌，其特色菜包括鲜牛肉、福成大拼盘、火锅饺子等。
卢记酒楼：卢记酒楼是郑州著名的餐饮连锁品牌之一，其特色菜包括鸡丁豆腐、酱爆虾球、大葱炒鸡蛋等。
郑州老烩面：郑州老烩面是郑州特色小吃之一，其特色在于面条口感筋道、汤汁浓郁，是河南人的最爱。
黄河鲤鱼：黄河鲤鱼是郑州特色美食之一，其肉质鲜嫩、味道鲜美，是很受欢迎的一道菜品。
除此之外，还有大卫烤鱼、涮佛跳墙、小李羊肉汤等具有河南特色的饭店，您可以根据自己的喜好和需求进行选择。
大牌档因为大牌档作为洛阳牌坊的分店，河南人自古以来就有“洛阳牌坊，大牌档老字号”之说，它始建于明代，至今已有400年的历史，以豫菜为主，菜品鲜美，口感独特，深受河南人的喜爱。
此外，大牌档的炸酱面、拌面、烩面也是经典中的经典，不容错过。
Tips:大牌档有多个分店，建议选择位于中原区的老字号店，环境独具特色，更能感受到大牌档的传统魅力。
郑州东站小吃？
金水东路东风南路【芸河荟云南菜】云南人忘不了的一口汽锅机，齐名过桥米线是云南建水代表新的菜品之一，用云南特SE的汽锅蒸出来的机，肉质鲜嫩，原汁原味。
土锅薄荷牛肉推荐尝尝，还有《舌尖上的中国》拍过的【建水烧豆腐】。
金水东路东风南路【半亩江南】看似是江浙菜，其实是江浙土菜，也就是衢州菜，味道浓郁辛辣，尤其爱用白辣椒，小炒机，鱼头粉，都有点胡辣汤的意思。
白辣椒，其实不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒，颜SE淡黄，味道香辣，除了衢州菜，白辣椒也经常在湘菜里面见到。
东风南路榆林南路【阿海小馆】他家的汤品真的值得，五指MAO桃煲龙骨，去晚了就没了。
五指MAO桃其实是土黄芪，在福建、广东这些南方和沿海地区比较多，主要是健脾补肺。
龙骨是指猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，水遇脂肪会变SE，煮完汤发白，很滋补。腊味煲仔饭，生啫生肠也不错。
心怡路正大乐城1楼（中兴南路商都路凯利中心、心怡路寿丰街南100米）【张老炝】“肉炒焦葱炒黄，一爆一炝加高汤”经髓在于炝，呼啦一下子，肉香葱香都出来了，单锅单碗，再加一点儿羊油辣椒，绝了，还有一点就是他家的烩面，一年四季放有南阳独有的小白菜，不影响汤底的味道，又能提升口感层次。
一碗烩面，一份卤肉，吃的舒舒服服。不够的话来个手工火烧，皮酥脆，心软韧，泡到汤里也好吃。
汇艺银河里【咨言烤鸭烩面】老板的名字就叫咨言，他家老板是做烩面起家的，所以烩面是一绝，一片烩面扯开能非常均匀的成一个圈，烩面是一绝，烤鸭整体品质也是不错的，非常多汁，片鸭子的时候汁水直冒。
郑州口碑最好的火锅？
海底捞。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。9月19日，海底捞确定最终发行价，每股17.8港元。9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。2020年，海底捞净利润3.093亿元，同比下降86.8%。2021年，《财富》中国500强排行榜，排名360。11月5日，海底捞公告：决定在2021年12月31日逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。
截止2022年6月30日，海底捞在全球开设1435家直营餐厅，其中1310家门店位于中国大陆，22家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾，103家位于11个其他国家。海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。
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