大竹十大特色菜？
黄粑
走街串巷的时候，经常能看到这种黄橙橙的小吃。它由糯米、粘米以及黄色栀子花汁液，经过泡、磨、蒸、捣等几道工序制成。
蒲宝山腊肉
吃过蒲宝山腊肉，就能懂得川味腊肉的魅力。一定是肥瘦相间的猪肉，由几种芳香树木燃烧产生的烟气，慢慢熏入味。
施咸菜
如果挑选大竹最下饭的菜品，施咸菜会是不少人的选择。各种酱菜制作工序各异，口味也是千变万化，它也是各种餐馆常备菜色。
唐鸭儿
手撕鸡各位肯定吃过不少，那手撕鸭呢？大竹土鸭和中药、卤料，几十种辅料先卤后烤，直到骨酥肉烂，撕成细条即可。
东柳醪糟
东柳醪糟是很独特的特色小吃，酿造历史悠久。糯米配料后，浸泡、蒸煮、冷却、拌粬、装罐、发酵，最终成型。
大竹香椿
大竹特产香椿，国家地理标志产品。大竹县也被称为“大竹香椿第一县”，可见其品质优异。
1、达州橄榄油 2、观音豆干 3、大竹苎麻 4、大竹香椿 5、达州脆李 6、大竹秦王桃 7、东柳醪糟 8、大竹醪糟 9、东柳鱼头 10、五香卤豆干
大竹怪怎么做最好吃？
蒜蓉竹节怪的用料
竹节怪 1-2捆蒜 1-2头盐 少许耗油 2大勺海鲜酱油 1勺鸡精 1勺姜丝 1把
蒜蓉竹节怪的做法步骤
步骤 1
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新鲜竹节怪(1-2困)
步骤 2
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洗掉黑色内脏
步骤 3
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放入盘中
步骤 4
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浇上提前拌好的蒜蓉(蒜蓉，耗油，海鲜酱油，鸡精，盐，全部放入碗中拌好腌制15分钟)撒姜丝上蒸锅。
步骤 5
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蒸8-10分钟
步骤 6
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撒香葱，小红椒
步骤 7
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同样的方法，生蚝(蒜蓉粉丝) 提前用热水把粉丝泡好，放入生蚝中，放蒜蓉，放姜丝，上锅蒸好，撒香葱，小红椒OK
大竹豆怎么煮好吃？
大竹豆是一种营养丰富的食材，可以用来煮粥、炖汤、炒菜等多种方式。下面我将介绍一种简单又美味的煮大竹豆的方法，你可以根据自己的口味进行调整。
所需材料：
大竹豆：200克
猪肉：100克
姜片：适量
清水：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
糖：适量
鸡精：适量
步骤：
将大竹豆洗净，提前浸泡2-3小时，直到变软。
猪肉切成小块，用料酒、生抽、糖、鸡精腌制10-15分钟。
锅中加入清水，放入姜片，烧开后加入大竹豆和猪肉。
大火烧开后转小火，煮约30分钟，直到大竹豆变软烂。
加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
煮好的大竹豆粥味道鲜美，口感软糯，搭配猪肉的鲜嫩，非常适合作为一道营养丰富的晚餐菜品。你也可以根据自己的口味加入其他的调料或者食材，让味道更加独特。
大竹豆是一道美味的家常菜，煮起来简单又营养。首先，将大竹豆洗净，掰成适口大小的段。
然后将豆放入开水中焯一下，捞出备用。
接下来可以准备一些葱姜蒜和红椒段，热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，再放入大竹豆翻炒均匀。加入盐和鸡精调味，最后放入红椒段翻炒一会儿即可出锅。这样煮出来的大竹豆口感鲜嫩，香辣开胃，非常美味可口。希望你也能喜欢。
将红竹豆（赤小豆）和薏米洗干净后浸泡1-4小时
2/3
1/2
2/2
倒入豆浆机，或者放入锅内
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豆浆机：按米糊键后，自动制作
锅内：泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。
到此，以上就是小编对于大竹特色美食推荐一下的问题就介绍到这了，希望介绍关于大竹特色美食推荐一下的3点解答对大家有用。
