海宁特色菜？
1海宁宴球
将肉泥捏成肉圆，裹上猪肉皮，放入蒸笼，出笼后的海宁宴球外脆里嫩，香气逼人。
海宁宴球由来：相传乾隆皇帝南巡海塘到盐官，途经长安小镇，临时要在长安用餐。而乾隆为示廉政亲民，冠冕堂皇地下令，用膳不得用大鱼大肉，不许讲排场。圣旨不可违反，这可急坏了当地的官员和厨师们。经过一番苦思之后，终于想出了花样翻新之法，将鱼肉剁成蓉，把肥肉熬成油，将水发肉皮切丝，两者合二为一，搓捏成团，下水煮熟，取名“宴球”。此菜不仅鱼肉兼具，而且还能避人耳目。乾隆品尝后大为赞赏，海宁宴球因此名扬世间。
营养价值：高蛋白、低脂肪，维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收。
2海宁缸肉
海宁缸肉酥而不烂、油而不腻，是中华非物质文化遗产。
海宁缸肉由来：用缸烹肉，已有六七千年的历史。海宁缸肉是中华非物质文化遗产，海宁至今还沿用祖先缸煮肉的习俗，又由于其特殊的地位，人们又将新婚喜酒，俗称“酥肉酒”。此菜与苏东坡也颇有渊源，据传，北宋熙宁八年六月，苏东坡来海宁撰《安国寺大悲阁记》。身为美食家的他尝到海宁缸肉后大为惊喜。后来，苏东坡被贬黄州，饮酒解闷之时就用海宁的方法，就地取材用瓦罐煮肉给友人吃。海宁缸肉也因苏东坡而成为了家喻户晓的“东坡肉”
海宁特色小吃排名？
海宁，浙江省辖县级市，由嘉兴市代管。位于浙江省北部，海宁是一座低调的美食之都。在这里，小吃美食遍布全城，就连央视都曾专程过来拍专题片。
1.海宁粽子
2.方糕
3.钱塘鱼圆
4.松花糕
5.海宁缸肉
6.长安宴球
7.海宁嵌宝鸭
8.江鸭
9.京粉
10.菜花鱼蒸蛋
海宁好吃的饭店有哪些？
海宁有很多好吃的饭店。
因为海宁地处江南水乡，拥有丰富的水产资源和特色小吃，所以海宁的饭店可以提供各式各样的美食，让人流连忘返。
如果你喜欢吃海鲜，那么海宁福泉河的大闸蟹和鲍鱼是绝对不能错过的，可以去吃海鲜大排档或者是一些高端餐厅；如果你喜欢吃烤鸭，那么可以去尝试一下海宁的老城区里面的各种特色烤鸭店；如果你喜欢小吃，那么可以去海宁的各大夜市，体验道地的江南小吃风情。
总之，海宁的美食文化非常丰富，一定能让你找到心仪的饭店。
海宁有很多好吃的餐厅原因是海宁是一个历史文化名城，美食文化也很有特色，很多餐厅经营多年，口碑非常不错，比如有人选食全食美餐厅，环宇餐饮广场等等，这些餐厅的食材选用精良，菜品丰富多样，制作精致，味道鲜美可口
此外，海宁还有很多小吃店和夜市，有海宁特色小吃“鸭饭” “酥糖”“千层油糕”等等，这些小吃都很有特色，很值得一尝
海宁有什么好吃的特产？
海宁特产一：松花糕
松花糕是浙江海宁的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用面粉为主要原料，再配以猪油，白砂糖等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的松花糕清甜，油润，入口易化，不粘牙，不糊口。
海宁特产二：长安宴球
长安宴球是浙江嘉兴海宁的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清乾隆年间就已经非常出名了，其制作工艺十分精细，选用净鱼肉和水发肉皮为主要原料，再配以黄酒、鸡精、胃镜、葱、姜等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的宴球鱼肉细嫩活泛，味道鲜，口感极佳，营养丰富。
海宁特产三：京粉
京粉是浙江嘉兴海宁的传统名吃，有着非常悠久的历史，传说乾隆品尝过后大为赞赏，选用京粉、肺心、肺叶为主要原料，再配以葱花，高汤精，黄酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的京粉鲜香味美，还含有非常丰富的营养。
海宁特产四：海宁缸肉
海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁的传统特色美食，有着非常悠久的历史。海宁缸肉的制作工艺十分考究，选材十分精细，选用优质的五花猪肉，红枣为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的海宁缸肉色泽红亮，酥而不烂，油而不腻，入口即化。
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