幼儿养生馒头是一道适合幼儿食用的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，这道馒头以山药、红枣、菠菜等为主要食材，具有健脾益胃、养血安神、增强免疫力等功效，非常适合幼儿食用。

下面是幼儿养生馒头的具体做法：

所需材料：

- 山药：100 克

- 红枣：3 颗

- 菠菜：2 颗

- 中筋面粉：200 克

- 酵母：2 克

- 配方奶：60 毫升

前期准备：

1、红枣洗净，去核备用。

2、山药洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

3、菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下，去除草酸，捞出沥干水分，切成小段。

4、将蒸熟的山药用勺子压成泥状，备用。

制作步骤：

1、将酵母加入配方奶中，搅拌均匀，放置一旁活化。

2、将中筋面粉倒入碗中，加入山药泥和酵母奶液，搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1 小时左右。

4、发酵好的面团取出，揉出气泡，然后分成若干个小面团。

5、将小面团擀成薄片，包入红枣碎和菠菜段，捏紧收口，朝下放置。

6、将包好的馒头生坯放入蒸锅中，再次醒发 15-20 分钟。

7、醒发好的馒头生坯开大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 3-5 分钟再开盖。

这样，一道美味又营养的幼儿养生馒头就做好了，家长们可以根据宝宝的食量，让宝宝食用适量的馒头。