草鱼是一种非常常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，以下是几种草鱼的美味做法：

1、红烧草鱼：将草鱼宰杀洗净，切成块，用热油煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、葱姜蒜等调料，加水焖煮至汁浓味美，最后撒上葱花即可。

2、清蒸草鱼：将草鱼宰杀洗净，切成块，放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、姜末、蒜末、辣椒末，用热油浇淋即可。

3、酸菜鱼：将草鱼宰杀洗净，切成块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻，将酸菜洗净切成段，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒出香味，加入适量清水煮开，放入草鱼块煮熟，加入盐、鸡精调味即可。

4、草鱼豆腐汤：将草鱼宰杀洗净，切成块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻，将豆腐切成块，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入草鱼块煸炒至变色，加入适量清水煮开，放入豆腐块煮熟，加入盐、鸡精调味即可。

是几种草鱼的美味做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

总结表格：