椒江美食众多，其中油炸虾饼是一道极具特色的传统小吃，这道小吃以鲜虾为主要原料，搭配面粉、葱姜蒜等调料，经过油炸而成，其口感鲜美，外酥里嫩，让人回味无穷。

下面，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的油炸虾饼吧！

材料：

- 鲜虾：500g

- 面粉：200g

- 葱姜蒜：适量

- 盐：5g

- 料酒：10g

- 胡椒粉：5g

- 鸡精：5g

- 食用油：适量

步骤：

1、将鲜虾洗净，去头去壳，留下虾肉备用。

2、将虾肉剁成虾泥，放入碗中备用。

3、葱姜蒜切末，加入虾泥中，再加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

4、慢慢加入面粉，搅拌成面糊状，放置一旁醒发 10 分钟。

5、热锅凉油，将虾糊用勺子舀入锅中，用小火慢慢炸至金黄色。

6、捞出沥油，即可食用。

就是制作椒江油炸虾饼的全部过程，这道小吃的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味的油炸虾饼，如果你也喜欢吃虾饼，不妨试着自己动手做一下吧！