杨梅是一种美味可口的水果，富含维生素 C、维生素 B、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，杨梅怎么做好吃又养生呢？以下是几种常见的做法：

1、杨梅汁：将杨梅洗净后放入榨汁机中榨汁，加入适量的水和蜂蜜调味即可，杨梅汁酸甜可口，营养丰富，适合夏天饮用。

2、杨梅果酱：将杨梅洗净后去核，加入适量的糖和柠檬汁搅拌均匀，放入锅中小火煮至浓稠即可，杨梅果酱可以涂在面包上食用，也可以用来做蛋糕、饼干等甜点。

3、杨梅酒：将杨梅洗净后晾干，放入密封瓶中，加入适量的白酒和冰糖，密封放置一个月左右即可，杨梅酒具有养血安神、开胃消食、止咳化痰等功效，适合秋冬季节饮用。

4、杨梅沙拉：将杨梅洗净后去核，加入适量的生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可，杨梅沙拉酸甜可口，营养丰富，适合夏天食用。

5、杨梅炖肉：将杨梅洗净后去核，将猪肉洗净后切块，加入适量的水和调料，放入锅中大火煮开后转小火炖至肉烂即可，杨梅炖肉具有健脾养胃、养血安神等功效，适合秋冬季节食用。

是几种常见的杨梅做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，杨梅虽然好吃又养生，但也不能过量食用，尤其是胃酸过多、糖尿病患者等人群。