在疫情期间，大家都纷纷开启了自己的厨艺模式，我就来给大家分享一道简单易学的美食面食——自制手擀面。

准备好面粉、水和盐，将面粉倒入碗中，慢慢加入水，同时搅拌面粉，直到形成一个面团，如果面团太干，可以再加一点水，如果太湿，可以再加一点面粉，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在室温下醒发 30 分钟。

醒发好的面团，放在案板上，撒上一些面粉，将面团擀成薄片，厚度可以根据自己的喜好来调整，将擀好的面片折叠起来，切成细条，切好的面条，可以撒上一些面粉，防止粘连。

就是煮面条了，将水烧开，放入面条，煮至面条浮起，再煮 1-2 分钟即可，煮好的面条，可以过一下冷水，这样面条会更加筋道。

就是制作调料了，可以根据自己的口味，制作喜欢的调料，比如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等，将调料淋在面条上，搅拌均匀，就可以开吃了。

这道自制手擀面，简单易做，口感筋道，营养丰富，大家可以试着自己动手做一下，让自己的味蕾得到满足。

感谢大家的阅读，希望大家喜欢这道美食面食！