1. 选择新鲜的苹果
寻找表面光滑、无明显受损、没有瘀伤或断裂的苹果。它应该感觉牢固,没有软点或表面潮湿。
2. 放在低温处
在情况下,苹果应该冷藏在3-4摄氏度(3739华氏度)的温度下,以防止过快地腐烂或变黑。
3. 空气流通
要让苹果保持干燥和通风,并放在通风良好的区域。
4. 处理好烂苹果
在储存时,要将烂苹果从其他苹果中分离出来,以防止腐烂的苹果影响其他苹果。
5. 应用柠檬汁
将柠檬汁和水混合,然后将混合物涂抹在切片的苹果上。这可以帮助防止氧化,从而让切片的苹果保持白色。
6. 接种抑制黑色素的菌株
一些生物技术研究试图通过创造抑制黑色素的菌株来延长苹果的保质期。这些菌株可以轻微地改变苹果的味道,但通常对人体没有影响。
7. 封闭储存
通常情况下,将苹果放进一个敞开的塑料袋中可以延长它们的保质期。但是,这并不能保证苹果不会变黑,所以尽量使用专门的苹果保鲜袋来储存苹果。