固态发酵黄水是白色是什么原因？
固态大曲酿酒发酵1个月发白是杂菌污染。
酿酒不比泡酒，泡酒简单，但酿酒对酿造者的经验，专业度要求较高。酿制水果酒，通常需要用水果和特有的酵母发酵。要掌握好酵母的用量，发酵的温度和环境，尤其要注意的是，如果没有控制好酿制过程中的卫生问题，不仅会影响酒的品质，还可能导致喝下去出现腹泻，呕吐等胃肠炎症状。
自酿葡萄酒表面出现白泡，白膜，白扑，长白毛是酿酒失败最常见的现象，这实际上是酿酒过程中经常出现的一种东西，酒花。产生酒花的主要原因就是葡萄酒被氧化了。
仲景牛肉酱里面小白点是什么？
是牛油包裹的氨基酸。
仲景牛肉酱出现白点可以食用，牛肉酱在放置的过程中，由于氨基酸逐渐析出，被牛油包裹，而牛油的溶点较高，常温状态下呈固态（如猪油），就形成了白点。市售的商品牛肉酱，都会或多或少存在小的白点点（如果没有白点点，该怀疑牛肉份量不足），是正常现象。尤其是在冬天，或者放冰箱冷藏，析出的白点点会增多、更加明显，不是质量问题。
麻酱里面有白点还能吃吗？
不可以
芝麻酱放冰箱有白颗粒大多数是不可以再吃的，但是也需要根据实际情况判断。芝麻酱是生活当中比较常见到的一种食材，是芝麻制作而成的，具有很香的气味，在平时生活当中存放芝麻酱的时候要密封保存，如果发现上面有一层白色的结晶，要查看是否已经出现了完全变质，再来判断是否可以继续吃。
芝麻酱里面的营养成分也比较高是芝麻直接酿制而成的，里面不会添加一些食品添加剂在保存的时候可以放到冰箱的冷藏里面，如果下次吃的时候发现上面有一些白色的颗粒，有可能是保存的时间太长导致出现了变质，也不排除是在保存过程当中因为水分的流失和其他物质一起形成了结晶，所以会有白色颗粒的情况，这种状态下不要再继续吃，因为芝麻酱变质后会滋生出一些制定的微生物，吃了之后很可能会引起身体有不适反应。
通常情况下，麻酱中出现白点可能是由于麻酱中固态的油脂在储存或特定环境下结晶形成的。这种结晶并不会影响麻酱的食用安全性。
一般来说，白点并不会使麻酱变质或有害，可以继续食用。如果您对麻酱的外观产生疑虑，可以用勺子轻轻搅动麻酱，白点应该会消失或变得不明显。如果麻酱的质地、气味或味道有明显的变化，或者有其他异常情况出现，那么可能需要谨慎考虑是否继续食用。
最好的做法是在购买时选择正规、可靠的品牌和产品，并在贮存和使用时保持适当的卫生和温度。如果您对麻酱的质量和安全性有持续的疑虑，建议咨询相关专业人士或遵循食品安全原则。
买的猪油为什么是白色的？
因为猪油的凝固温度高，大概25到30度以上才由固态变液态，固态的猪油就是白色的。桶装猪油一般保存在低温中，所以显得很白。
猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。
龙涎香白料是什么意思？
龙涎香，也称龙腹香（在西方又被称为“灰琥珀”），是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质，具有其独特的甘甜土质香味（类似异丙醇的气味）。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品，有的抹香鲸会将其吐出来，有的则会从肠道排出体外，仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐地变为灰色、浅灰色，最后成为白色。历史上人们主要用它来做香水的定香剂。
龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中，排入海中的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐地变为灰色、浅灰色，后成为白色。白色的龙涎香品质为上等，它要经过百年以上海水的浸泡，将杂质全漂出来，才能成为龙涎香中的上品。 从被打死的抹香鲸的肠道中取出的龙涎香是没有任何价值的，它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。
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