安徽有多少家酒厂？
安徽省有三大酒厂分别是：
一、安徽古井集团有限责任公司
安徽古井集团有限责任公司是古井贡酒的生产公司，简称“古井集团”，起源于明代正德十年间的公兴槽坊，古井贡酒采用“无极之水、桃花春曲”，色泽清明，甘甜醇和，回味无穷的独特风格，被人们冠以“酒中牡丹”之称。
二、安徽口子酒业股份有限公司
口子酒又叫口子窖酒，口子酒产地处于淮北平原，该地区降水丰富、雨量充沛、气候温和、平均气温15度左右，非常适合口子窖酒微生物的泛指和酿造提供了良好的自然条件，再加上纯粮固态发酵发，与现有的科技融合到一起，生产的白酒也越来越规范和标准。
三、安徽宣酒集团股份有限公司
宣酒集团成立于1951年，公司生产的宣酒是宣城市的特产，具有窖香浓郁、绵甜柔和、净爽协调的风格和味道，宣酒的主要材料为高粱、大米，用小麦、大麦制曲为糖化发酵剂。生产的宣酒色泽无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气窖香浓郁、醇香典雅；口味绵甜柔和、酒体圆润、自然谐调、余味爽净。去安徽宣城的话不喝宣酒的话，那就等于没有去过。
安徽的酒厂和公司特别多，像安徽金种子酒业股份有限公司；安徽双轮酒业有限责任公司；安徽皖酒制造集团有限公司；安徽文王酿酒股份有限公司；安徽迎驾集团股份有限公司等诸多酿酒的集团或者是公司，所酿造的白酒都有所不同，风格和口味区别也有，如果说想要长期在安徽居住的朋友，可以每一款酒都尝试一下，看看有没有自己喜欢的一款喔！
霉豆腐里面要放石灰水吗？
做豆腐不是放石灰水的，那是石膏的，石灰水不能加豆腐里面的，加石膏是为了把液态豆浆变成固态的豆腐,对人体没什么危害,石膏也是一种中药材。 用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。
日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
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