新鲜毛豆能不能用石膏粉做豆腐？
新鲜毛豆不能做。
而食品级石膏是可以用来作豆腐的。
做豆腐时加入适量石膏是为了把液态豆浆变成固态的豆腐,食品级石膏对人体没什么危害,石膏也是一种中药材。 用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
可以。新鲜的毛豆磨成浆水，加热后放凉，然后加入适量石膏，就能做出美味的豆腐了。
一些有经验的老师傅先将石膏粉溶解，然后缓慢的倒入豆浆当中，一边倒一边搅拌，当看到豆浆当中出现黄豆大小的颗粒状凝固物的时候就可以停止到石膏水了，这样就能够做出来好吃的豆腐了。
答：新鲜毛豆能用石膏粉做豆腐。
豆腐是用黄豆磨粉烧开然后用石膏凝固成豆腐，新鲜毛豆也可以磨豆浆加入石膏粉凝固成鲜豆腐，实际上豆腐就是蛋白质遇到石膏凝固的产物，大豆中含蛋白质比较高，遇到石膏就会凝固，人们就发明了豆腐，方便人们食用。
豆腐是我们常吃用的，而且营养丰富多彩，但做豆腐的豆可以用干豆，也可以用新鲜的毛豆来做豆腐的，先把新鲜豆采摘回来，并剥去外壳，清理干净后加水，和新鲜豆经过磨成酱水，放锅里煮再加石膏粉，不久就做成了人们常用的新鲜豆腐了，所以毛豆是做成豆腐的经过，
初中人教版化学的知识点和化学公式的总结？
一、基本概念
1. 物质的变化及性质
(1)物理变化：没有新物质生成的变化。
① 宏观上没有新物质生成，微观上没有新分子生成。
② 常指物质状态的变化、形状的改变、位置的移动等。
例如：水的三态变化、汽油挥发、干冰的升华、木材做成桌椅、玻璃碎了等等。
(2)化学变化：有新物质生成的变化，也叫化学反应。
① 宏观上有新物质生成，微观上有新分子生成。
② 化学变化常常伴随一些反应现象，例如：发光、发热、产生气体、改变颜色、生成沉淀等。有时可通过反应现象来判断是否发生了化学变化或者产物是什么物质。
(3)物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质。
① 物理性质也并不是只有物质发生物理变化时才表现出来的性质;例如：木材具有密度的性质，并不要求其改变形状时才表现出来。
② 由感官感知的物理性质主要有：颜色、状态、气味等。
③ 需要借助仪器测定的物理性质有：熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、导电性等。
(4)化学性质：物质只有在化学变化中才能表现出来的性质。
例如：物质的金属性、非金属性、氧化性、还原性、酸碱性、热稳定性等。
2. 物质的组成
原子团：在许多化学反应里，作为一个整体参加反应，好像一个原子一样的原子集团。
离子：带电荷的原子或原子团。
元素：具有相同核电荷数(即质子数)的一类原子的总称。
3. 物质的分类
(1)混合物和纯净物
混合物：组成中有两种或多种物质。常见的混合物有：空气、海水、自来水、土壤、煤、石油、天然气、爆鸣气及各种溶液。
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