解读中国古代宫廷“对食”史，宫女和太监是如何做夫妻的
“对食”这个词，从现代语境来解释就是面对面吃饭。但从历史角度来解释这个词就有两层意思了。
其一指宫廷女子之间的“同性恋”行为，形象的说就是“磨镜”。两个女人长得“东西”都一样，好像对着镜子“作”一样，这个词是不是很形象？
第二层意思是指有钱的太监为了体验一把家庭生活，感受一下家的温暖，于是和宫女在皇宫外组成家庭，他们之间没有真正的夫妻生活，也就是在一起吃饭、睡觉而已。太监不是完整的男人，别指望他和宫女之间发生点什么。
历史上最早对食太监应该是秦始皇时期的宦官赵高，赵高本来没有生育能力，然而他有个女婿叫阎乐，查了一下史料，原来赵高娶了个宫女，收养了一个女儿，女儿长大嫁给了阎乐。
历史上最早对食太监应该是秦始皇时期的宦官赵高，赵高本来没有生育能力，然而他有个女婿叫阎乐，查了一下史料，原来赵高娶了个宫女，收养了一个女儿，女儿长大嫁给了阎乐。
到了明朝对食也称“菜户”，只不过菜户专指太监和宫女组成的家庭。宫女和宫女之间组成的家庭不能称“菜户”，只能称之为“对食”。现代称呼为“拉拉”。
明朝时期的“菜户”很多，比如著名的宦官魏忠贤和明熹宗朱由校的奶妈客氏结成了菜户。慈禧的太监安德海娶了好几个女人。里面有宫女也有民间女子。
其实明初朱元璋禁止太监和宫女谈恋爱，太监的地位很低，到了明成祖称帝时，太监的地位得到了空前的提高。
原来在朱棣发动的靖难之役，攻打南京城时，是城里的太监打开了金川门，迎进了朱棣军队，从此以后太监的地位得到了提高。比如后来的太监郑和，郑和不能生育，但有个儿子，郑和也是和宫女结成了对食，把自己的侄子收为了儿子。唐朝太监高力士、李辅国都是这样的人。
“对食”一词最早见于《汉书》，汉武帝刘彻的皇后陈阿娇就是因为同性恋（对食）而被打入了冷宫。就是历史上那个“金屋藏娇”成语里的陈阿娇。
意思是说，皇后阿娇让女巫穿上男人的衣服，白天在一起吃饭，晚上在一起睡觉，形同夫妻。事情败露后，皇后被刘彻废居长门宫。这时候的“对食还”是女女之间的同性恋行为。
清代的太监小德张就娶了个宫女，后来还娶了一个妓女，这个妓女叫方金翠。人称“金痰盂”，原来小德张有一个怪毛病。他吐痰都是吐在方金翠的口中，然后再由方金翠吐到痰盂中，后来人们形象的称方为“过笼痰筒”。
结语：对食和菜户都是宫中寂寞男女发明创造的新鲜事物，是长期性压抑产生的怪现象，是一种表面夫妻关系。
文/秉烛读春秋
我是萨沙，我来回答。
明代的对食大概从朱棣时代逐步开始的。
明代和清代不同，宫女和太监都不包饮食，尤其是宫女必须自己筹备，朝廷只是发钱。
然而，明代的太监可以出宫，但宫女不能出宫。
这主要是太监没有性能力，出宫也不怕会有什么问题。
而宫女一旦出宫就难说了！
那么，宫女为了基本的生存，只能委托太监购买米面杂货，按月给予一定金钱。
而太监毕竟半个男人，对于很多家务，比如烹调是不擅长的。
而宫女一个人煮饭自己吃，其实也不合算。
所以，逐步就是宫女、太监结成类似于夫妻之内，宫女为太监煮饭甚至洗衣，太监则负责采买和做一些粗苯重活。
久而久之，就形成了一种虚拟夫妻一样。
明代宫女往往要到中年甚至老年才会被释放，女人之间又勾心斗角，其实非常寂寞。
太监虽然不男不女，毕竟保留一些男人的性格，当做虚拟丈夫也是够了。
其实，在以前的宫里，宫女之前出现类似于女性同性恋，是很寻常的事，甚至妃子之内都会如此。
而太监和宫女出现这种假夫妻，甚至有实际的肉体接触，也都是没什么稀奇的。
女人多情，所以很多宫女对太监是动了真情，太监也是如此。
大家看看：宫女和宦官结为“菜户”“对食”后大多能终身相守，并且彼此都以守节相尚。如果其中一方死去，另一方则终身不再选配。《万历野获编》曾记载，有一个读书人寓居于城外寺庙中，见寺中有一室平日紧锁，甚觉奇怪。趁寺庙中人打扫的机会，他进去看了一下，竟发现里面全是宫中宦官奉祀的已亡宫女的牌位。牌位上都写有宫女的姓名。寺庙中人告诉这位读书人，每逢宫女的忌日，与其结为菜户的宦官便会前来致祭，其悲伤号恸，情逾寻常夫妻。
最著名的对食，就是魏忠贤和客氏。魏忠贤本来有老婆、女儿，后来为了躲债才进入宫内做太监。
一说魏忠贤的阉割不太成功，让他保留部分性能力。而客氏则是非常风骚：客氏的美色和妖冶十分惊人，连年轻的宫女、嫔妃们也无法企及，一个个只是瞠目结舌，客氏美艳妖治，在天启帝面前从来不以乳母自居，史称客氏即便四十多岁时，面色依旧如二八丽人，而且打扮入时，其美艳和衣饰，和她的年龄、身份极不相称，客氏为了保持美艳，使青春永驻，平时总是选三五个年轻貌美的宫女唾液梳理头发，以保持秀发如云，乌黑光润，客氏曾说此方传自岭南老人，名叫“群仙液”，可令人老无白发。客氏在宫中，每日浓妆艳抹，又喜欢仿效江南服饰妆扮，广袖低髻，极为妖冶，宫中竟率相模仿，秀发如云无疑平添风韵，更具女性的妩媚多情。
魏忠贤是宫中除了皇帝唯一还有些能力的男人，客氏当然不会放过，于是成为虚拟夫妻。
而魏忠贤的权势，至少八成来自客氏。
对食是啥意思？字面理解就是面对面吃饭。你一口我一口，大家都是好朋友。不过对食这个词在古代的宫廷里，就是另一种情况了。我们现在所理解的对食，就是宫中的宫女和太监生活在了一起。
在我国古代的皇宫里面，能在里面睡觉的男人只有一个，就是当朝圣上，其他的都是伺候的太监们和宫女嫔妃们了，有人会问，那那些大内侍卫呢？天天待在皇宫里，其实大内侍卫都是有宿舍或者有家的，上班的时候进宫，下了班就得出去了，不能一直待在宫中的。
皇宫里面的真男人只有皇上一个，那宫女们自然很难得到皇上的赏识宠幸，于是为了宽慰心中的寂寞，对食就出现了。
流传最早的对食，就是秦朝大太监赵高，相传赵高就娶了一个宫女，还认领了一个女儿，不过关于赵高婚配的事情正史没有详细记载啦。
对食这一情况最早有记载的发生在汉代，不过汉代的对食和我们现在电视里看到的对食是不同的，我们现在看到的对食是太监和宫女，在汉代的对食是两个宫女之间。按照现代来说，汉代的对食就是女同性恋。
汉代除了宫女之间对食以外，比较出名的就是汉武帝的皇后陈皇后，陈皇后又叫陈阿娇，成语金屋藏娇说的就是她，年轻时候的陈阿娇深受汉武帝喜欢，不过随着年纪的增长，激情减退，汉武帝慢慢的不理她了，陈皇后就让宫女穿上男人的衣服“素与皇后寝居，相爱若夫妇。”汉武帝发现后，把陈皇后废掉打入了冷宫。
后来对食的范围渐渐的变为异性，我们知道，北齐的时候，想要当官从政，必须自宫，成为太监，所以北齐的臣子都是宦官，也就成了宫女对食的对象。
到了明朝的之后，宫女太监对食就更为普遍，除了朱元璋时代，朱元璋对于对食十分厌恶，处罚更是狠辣，直接处以剥皮之刑。朱元璋之后，对食就十分普遍，对食还有了另一个名字叫做菜户，菜户是可以结婚的，而且吹拉弹唱样样俱全，当时宫女和太监们都以找到菜户为荣。
其中最出名的就要数明熹宗朱由校的奶妈客氏和魏忠贤了，魏忠贤之前，客氏对食的对象是掌印太监王国臣，后来魏忠贤进宫之后，凭借一张好嘴赢得客氏喜欢，蹬掉了王国臣和魏忠贤在一起了。
其实无论是对食还是菜户，都是后宫中宫女和太监互相安慰，慰藉自己孤独之心的一种方式，有夫妻之名却无夫妻之实，使他们一种精神上的安慰，只在感情方面来说，算是好事了。
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