在jQuery中，我们可以使用replace方法来替换字符串中的一个或多个出现。但是，如果我们想要替换每一个出现，该怎么办呢？下面我们来介绍如何在jQuery中替换全部字符串。

$("selector").each(function () {var str = $(this).text();str = str.replace(/old string/g, "new string");$(this).text(str);});

这段代码的作用是遍历选择器匹配到的所有元素，将其文本内容中的所有"old string"字符串替换成"new string"字符串。

需要注意的是，我们在replace方法中使用了正则表达式/g标记。这个标记表示全局搜索，即替换每一个出现的匹配。如果不加这个标记，则只会替换第一个匹配。

另外，在本例中我们使用了each方法来遍历所有匹配元素。如果你只想替换其中一个元素中的字符串，可以直接指定该元素并执行替换操作，如下所示：

var str = $("selector").text();str = str.replace(/old string/g, "new string");$("selector").text(str);

这样，我们就可以方便地在jQuery中替换全部字符串了。