大白菜怎么淹成酸菜,在缸里泡多久才成酸菜,多久可以吃啊

1、酸菜腌30天能吃。酸菜腌制方法：去除大白菜外面的叶子，让白菜散发一些水分；将收拾好的大白菜紧密地摆在缸里，一边摆白菜一边放盐，倒上水；将口盖严，等待30天即可。

2、腌白菜，一般情况下20天以后就可以吃了。下面来看一道腌白菜的方法。材料 主料：白菜，食用盐 做法 准备容器：缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

3、准备一盆清水，加入适量粗盐，将白菜块放入盐水中腌制24小时。腌制好的白菜会出很多水，将白菜块捞出，用清水冲洗干净，挤干水分备用。准备一个可以密封的容器，倒入清水，加入适量粗盐，搅拌均匀。

4、步骤1大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用2一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净3晾干水分，12天4晾干后，切丝细长状态5用盐腌一下，手翻压白菜容易出水6半小时后看到盆底有汁水就可以了7。

5、东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了。虽然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适。北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。

6、少许。首先把准备好的白菜洗净切好，放一旁备用。切好后放入盐，用筷子搅拌均匀。10分钟后白菜和白菜水都倒入容器里。加入水，密封好，耐心等待一个月。时间到后倒入碗中，这样就已经可以食用了。

北方的小白菜长大就是大白菜吗??

1、小白菜长大不是大白菜。小白菜与大白菜属于两种不同的蔬菜，主要区别有以下几点：种属不同 小白菜又名油菜、小油菜、青菜，为青菜种十字花科罂粟目双子叶植物。

2、两者虽然都是白菜，但不是一个品种，区别就在于大白菜通常在北方食用，而且冬季大，而小白菜则是一年四季都有。

3、哈哈不是的。小白菜长的更像油菜，更绿，白色部分细长。大白菜您也见过，就是大白菜。

大白菜和卷心菜的叶子为什么会一层层卷在里面?

1、白菜在大棚里叶子向里卷、不长大可能是白菜“干烧心”属于白菜生理性病害，农民也称“夹皮烂”。其典型症状是外观上无异常，但内部叶球部分心叶边缘变白、变黄、变干，叶肉呈干纸状，病健组织区分明显变质，不能食用。

2、“卷心菜”学名“结球甘蓝”，卷心、结球都形象地说明了这种植物的特征。它是十字花科植物的一种，它的叶由内向外生长，里面生叶的时候外面得一层老叶长大就包住新叶，一层一层就成了卷心，最外一层叶会逐渐张开的。

3、自然一是为了内部不受侵害到，二是能保持水分，长期以来生长过程中形成的。其实大白菜也类似的，只是说大白菜是头部卷着的，身子部分没卷。