1、使用Disk Utility制作启动盘

首先，需要一个可启动的PE镜像文件和一个U盘。将U盘插入MAC电脑，并使用“Disk Utility”进行格式化。在格式化选项中，选择“MS-DOS (FAT)”格式，名称不要出现空格。接着，打开终端，输入以下代码：

sudo /Applications/Install macOS High Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Untitled --applicationpath /Applications/Install macOS High Sierra.app

其中“/Applications/Install macOS High Sierra.app”为PE文件的路径，“/Volumes/Untitled”为U盘的路径。运行完毕之后，就可以拔掉U盘进行下一步操作了。

2、重启Mac电脑

接下来，需要将MAC电脑重新启动。在电脑启动过程中，按住“Option”键不放，直到出现引导选项界面。在这里，可以选择U盘作为启动设备。

3、进入PE系统

等待电脑引导完成，就可以进入PE系统了。在这里，可以进行各种维护和恢复操作，如：修复启动问题、备份数据、病毒查杀等等。操作方式和Windows系统的PE类似。

4、退出PE系统并还原启动盘

PE系统操作完成后，可以直接拔出U盘重新启动电脑。但是要注意，制作的启动盘不能直接删除文件，否则会影响到下一次使用。正确的操作方式是，在“Disk Utility”中选择U盘，然后点击“还原”，将它还原为未制作启动盘的普通U盘即可。