iPad和苹果手机的照片同步是指通过iCloud照片库功能实现的照片自动同步。iCloud照片库是苹果提供的一项云服务，可以将你的照片和视频存储在iCloud中，并让你在多个设备之间访问和同步它们。

启用iCloud照片库后，你的iPad和iPhone上拍摄的照片和视频会自动上传到iCloud中，并在你的其他设备上自动下载。这意味着，如果你拍摄了一张照片或录制了一段视频，它们会在几秒钟内在所有已启用iCloud照片库的设备上可用。

如果你不想再让iPad和iphone手机之间自动同步照片，可以通过以下步骤取消iCloud照片库功能，停止照片的自动同步：

1、在iPad和手机上，打开“设置”应用程序。

2、点击你的Apple ID，然后选择“iCloud”选项。

3、找到“照片”选项并单击它。

4、打开iCloud照片库的开关以将其禁用。在禁用iCloud照片库后，你可以选择保留或删除iCloud中已存储的照片和视频。

注意，禁用iCloud照片库后，你的iPad和手机之间不再自动同步照片和视频。如果你之前使用iCloud照片库同步了照片和视频，你需要手动将它们从一个设备传输到另一个设备，例如通过iTunes或AirDrop等方式。

另外，如果你只想停止iPad和手机之间的特定照片同步，可以在“照片”应用程序中选择要取消同步的照片或相册，然后将其从iCloud照片库中删除。这样做后，这些照片将从所有已启用iCloud照片库的设备中删除。