相机防抖（Image Stabilization）和不防抖的区别在于它们对摄像机的镜头或图像传感器进行的稳定处理，以抵消手持拍摄时的抖动或摄像机移动所引起的影像模糊。

1、相机不防抖

在没有防抖技术的相机中，当你在手持拍摄时，即使微小的手部抖动或相机移动，也可能导致拍摄的照片或视频出现模糊。这种情况尤其在低光条件下或使用较长焦距时更为明显。相机不防抖需要稳定的手持技巧，使用快门速度来尽量避免抖动带来的影响。

2、相机防抖

相机防抖技术旨在通过内部的光学或电子稳定系统来抵消手部抖动或相机移动，从而减少或消除由此引起的图像模糊。防抖技术通常有两种类型：

光学防抖（Optical Image Stabilization，OIS）：这种技术在相机的镜头或成像模组中使用光学元件，它能够对镜头进行微小的调整，以补偿相机的抖动。光学防抖可以提供相对较好的防抖效果，特别是在拍摄静态照片时效果明显。

电子防抖（Electronic Image Stabilization，EIS）：这种技术则依靠图像传感器或相机的处理芯片，在拍摄时对图像进行微调或裁剪来消除抖动。虽然电子防抖也可以在某种程度上减少抖动，但相对于光学防抖来说，它可能对图像质量产生一些影响，特别是在低光条件下或使用高分辨率拍摄时。

总的来说，相机防抖技术可以大大提升手持拍摄的稳定性，使得拍摄出来的照片和视频更加清晰和锐利。不过，防抖技术并不能完全消除所有抖动，所以在特别恶劣的拍摄条件下，使用三脚架或稳定器仍然是一种有效的方式来确保最佳拍摄结果。