1、UEFI和BIOS的区别

UEFI即统一的可扩展固件接口，是一种固件程序，取代了传统的基本输入输出系统(BIOS)。与BIOS相比，UEFI具备了更高的安全性和更好的性能，支持更大的磁盘容量并能自动识别硬件设备。因此，在安装大白菜时，推荐选择UEFI模式。

2、制作U盘启动盘

在安装大白菜之前，需要先制作U盘启动盘。具体步骤如下：

1. 下载大白菜镜像文件

2. 下载制作启动盘的工具，如Rufus

3. 将U盘插入电脑，运行Rufus并选择大白菜镜像文件和U盘，点击“开始”进行制作

制作完成后，将U盘插入需要安装的电脑并进入BIOS/UEFI设置，将启动方式改为U盘启动。

3、安装大白菜

在启动盘启动后，进入大白菜安装程序。具体步骤如下：

1. 选择需要安装的语言

2. 配置时区、键盘布局等信息

3. 创建分区。建议新手选择“使用全部磁盘并自动分区”，进阶用户可以手动分区。

4. 安装系统。等待安装完成后，重启电脑。

4、启动UEFI模式下的大白菜

安装完成后，需要将BIOS/UEFI设置中的启动方式改回UEFI模式。具体操作如下：

1. 进入BIOS/UEFI设置，找到“启动菜单”

2. 点击“添加新启动选项”，选择已安装的大白菜系统分区下的EFI文件夹，并选择其中的“bootx64.efi”文件

3. 将UEFI启动选项移动到第一位，保存并重启电脑。

这样，电脑就能以UEFI模式启动大白菜系统了。