1、什么是文档乱码

文档乱码指的是在打开文档时显示的字符不是原本应该显示的字符。文档乱码的原因有很多，比如文件编码格式错误、文件损坏、使用了不支持的字符集等等。

处理文档乱码前，先要确定乱码的原因。一般情况下，如果是文件编码格式错误导致的乱码，可以通过转换编码格式来解决。如果是文件损坏导致的，可以尝试使用数据恢复工具进行修复。如果不支持字符集，则需要将不支持的字符删除或替换。

2、如何转换编码格式

如果文档乱码是由编码格式错误导致的，需要先确定正确的编码格式。可以尝试多种编码格式进行尝试，找到符合文档的编码格式。

使用笔记本打开文档，然后保存为 UTF-8 格式或者 GBK 格式即可。如果使用 Microsoft Office 打开，可以选择 “另存为” 选项，并选择正确的编码格式进行保存。

使用字处理软件，可以选择 “文件” - “另存为” - “编码” 选项，并选择正确的编码格式保存文档。选择正确的编码格式后，再次打开文档，可以看到文档已经恢复正常。

3、如何使用数据恢复工具

如果文档损坏导致的乱码，需要使用数据恢复工具来进行修复。常用的数据恢复工具有 Recuva、EaseUS Data Recovery Wizard 等。

首先，将损坏的文档复制到另外一个目录下，避免在恢复过程中造成文件进一步损坏。然后，运行数据恢复工具，在列表中找到损坏的文档进行恢复。

恢复后的文档，可能会出现部分内容丢失或无法恢复的情况。如果恢复后的文档还是乱码，可以尝试使用编码转换工具进行转换，或者使用人工逐个恢复的方式。

4、如何删除不支持的字符

当文档中包含不支持的字符时，需要将这些字符删除或替换为支持的字符。常用的文档编辑软件如 Word 提供了替换功能，可以将文档中的不支持字符替换为其他字符或者删除。

可以使用 Ctrl + H 快捷键调出替换窗口，然后在 “查找” 中输入不支持的字符，再在 “替换为” 中输入支持的字符。点击 “全部替换” 按钮，即可将所有不支持的字符删除或者替换为支持的字符。