关机是指将设备完全关闭，停止运行。以下是iPhone 12关机的方法：

1. 长按侧面按钮和音量按钮：

在iPhone 12上，侧面按钮位于设备的右侧，音量按钮位于设备的左侧。同时长按侧面按钮和音量按钮，直到出现“滑动关机”选项。

2. 滑动关机：

在屏幕上将“滑动关机”滑到右侧。这将关机设备。

3. 开机：

如果你想重新开机，只需再次按下侧面按钮，直到出现Apple标志，表示设备正在重新启动。

请注意，关闭设备后，所有正在运行的应用程序和未保存的数据都将丢失。因此，在关机之前，请确保已保存所有需要的数据。

如果长按侧面按钮和音量按钮不能关机，请尝试以下方法：

1. 使用设置菜单关机：

进入“设置”应用程序，滚动并选择“关机”，然后滑动滑块以关闭设备。

2. 强制关机：

如果设备无响应或冻结，可以进行强制关机。按照以下步骤操作：

- 快速按下并释放音量上键。

- 快速按下并释放音量下键。

- 长按侧面按钮，直到设备重新启动。

这些是iPhone 12关机的方法。请根据您的具体情况选择合适的方法。