苹果iPhone XS Max上设置铃声歌曲的步骤如下：

1. 打开“设置”应用程序，它的图标如下所示：[设置]。

2. 在设置界面中，向下滚动并点击“声音与触感”选项。

3. 在声音与触感界面中，找到并点击“铃声”选项。这将带你进入铃声设置界面。

4. 在铃声设置界面中，你可以看到“来电铃声”和“信息提示音”两个部分。你可以在这里为来电和信息选择不同的铃声。

5. 点击“来电铃声”部分，这将带你进入一个铃声列表。在这个列表中，你可以选择你想要设置为来电铃声的歌曲。如果你想要将自己的音乐作为铃声，你可以滑动到列表的顶部，并点击“音乐”选项。然后你可以浏览你的音乐库并选择一首歌曲作为来电铃声。

6. 选择你想要设置为来电铃声的歌曲后，点击它的旁边的“播放”按钮以预览铃声。如果你满意这个铃声，点击“保存”按钮。

7. 现在你已成功设置了来电铃声。你可以通过点击“后退”按钮返回到声音与触感界面，然后重复步骤4和5为信息提示音选择铃声。

请注意，在某些情况下，可能会有限制或额外要求，例如你使用的音乐文件格式需要是.m4r才能用作铃声。如果你遇到了问题，你可以通过Apple官方网站获得更详细的设置说明或联系Apple支持部门寻求帮助。