更新系统是为了修复和优化手机的系统功能，因此通常不会导致手机变卡。相反，更新系统可能有助于提升手机的性能和稳定性。然而，一些情况下，例如系统版本不稳定或者升级过程中出现问题，可能会导致手机出现卡顿现象。但这种情况很少见，并且通常可以通过重新启动手机或进行系统恢复来解决。若您要更新OPPO手机系统，强烈建议在更新前备份重要数据，以防万一出现意外情况。