在Excel中，要在单元格中进行换行操作，可以按下Alt+Enter快捷键。

具体步骤如下：

1. 光标定位到需要换行的单元格。

2. 按下Alt键并保持按住。

3. 同时按下Enter键。

4. 松开所有按键后，可看到光标已经换到下一行，表示已进行换行操作。

这样就可以在Excel表格中使用快捷键快速进行换行操作了。