iPhone录屏的滚动截屏位于"设置"菜单中的"控制中心"选项下。下面是详细的步骤：

1. 打开iPhone的"设置"应用。

2. 滚动屏幕并找到"控制中心"选项，点击进入。

3. 在"控制中心"页面中，选择"自定义控制"选项。

4. 在"包含"部分中，找到"屏幕录制"选项，并点击对应的"+"按钮添加到"包括"列表中。

5. 确保"屏幕录制"已经添加到"包括"列表中后，点击屏幕右上角的"返回"按钮。

6. 返回到"控制中心"页面，然后向下滚动，找到"屏幕录制"选项。

7. 点击"屏幕录制"选项旁边的"+"按钮，将其添加到"已包含"列表中。

现在，你可以在控制中心上看到屏幕录制按钮。要使用滚动截屏功能进行录屏，请按照以下步骤操作：

1. 打开想要录制的应用或页面。

2. 滑动到屏幕上想要开始滚动截屏的位置。

3. 滑动到控制中心，并点击屏幕录制按钮开始录制。

4. 在录制过程中，向下滑动屏幕，直到滑动到想要结束滚动截屏的位置。

5. 返回到控制中心，再次点击屏幕录制按钮，结束录制。

6. 录制完成后，你可以在相册中找到录制的滚动截屏视频。

以上是iPhone录屏的滚动截屏的方法，希望对你有帮助！