要使用华为P40的长截图功能，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开您要截取长图的页面/应用。

2. 使用您习惯的方式进行截屏，可以是通过按下音量减键和电源键同时按下，或者通过滑动三指向下等，具体方法根据您的设备型号可能会有所不同。

3. 在截屏后，屏幕底部会出现一个预览框，显示您刚刚截取的屏幕快照。在预览框中，您会看到一系列截屏编辑选项。

4. 在这些选项中，您应该能找到一个名为「长截图」的选项。点击它，系统会自动将屏幕向下滚动，并持续截取页面的全部内容。

5. 当您滚动到页面底部或者您认为截图已经包含了您需要的全部内容时，点击停止按钮完成截图。

6. 完成后，您可以预览和编辑长截图，如旋转、裁剪或添加标注等。

7. 最后，您可以保存长截图到您的相册中，或者直接分享给其他人。

需要注意的是，具体的操作细节可能会因不同的华为P40型号和系统版本而有所不同。如果在使用过程中遇到任何问题，建议您查看设备的用户手册或者先行搜索适用于您手机型号及系统版本的长截图教程。