将OPPO手机设置为老人机，可以通过以下步骤进行操作：

1. 打开手机的设置菜单，可以通过下拉通知栏点击齿轮图标或者在应用列表中找到“设置”打开。

2. 在设置菜单中，找到“辅助功能”选项并点击进入。

3. 在辅助功能菜单中，找到“老人模式”选项并点击进入。

4. 在老人模式设置界面中，可以根据老人使用习惯和需求进行相应的设置。例如：设置大字体、放大镜、按键声音、运动抵抗等。

5. 完成设置后，点击返回到辅助功能菜单，然后点击返回到设置菜单。

此外，还可以根据老人的具体需求，进行一些其他的设置，比如：

- 调整屏幕亮度和对比度：进入设置菜单，找到“显示与亮度”选项，可以在此处进行相应的调整。

- 设定紧急联系人：进入“设置”菜单，找到“安全”或者“紧急救援”选项，可以设置紧急联系人的号码，方便老人在需要时快速拨打。

- 设置快捷方式：长按桌面空白处，进入快捷方式设置页面，可以添加老人经常使用的应用程序的图标，方便快速启动。

以上是一些基本的设置方法，不同的OPPO手机型号可能会有些许差异，具体操作可以参考手机的用户手册或者联系OPPO官方客服进行咨询。