在最终幻想7重制版中，极限技能是每个角色特有的最强大招数。它们不仅造成巨大的伤害，而且通常具有独特的效果，可以大大改变战斗的走势。下面是一些角色的极限技能和它们的伤害值：

1. 云·极限技能：核爆

- 伤害值：超过90,000

- 效果：对所有敌人造成巨大伤害

2. 蒂法·极限技能：音速打击

- 伤害值：超过80,000

- 效果：对单个敌人造成巨大伤害，并有几率使其昏迷

3. 巴雷特·极限技能：生化攻击

- 伤害值：超过70,000

- 效果：对所有敌人造成大量伤害，并有几率使其中毒

4. 艾莉丝·极限技能：疾风之剑

- 伤害值：超过60,000

- 效果：对单个敌人造成巨大伤害，并有几率使其沉默

5. 文森特·极限技能：终结刺击

- 伤害值：超过50,000

- 效果：对单个敌人造成巨大伤害，并有几率使其溷乱

这些伤害值只是一个大致的参考，实际上真正的伤害值可能会受到敌人的防御力和角色的能力值等因素的影响。因此，在使用极限技能之前，最好先研究敌人的弱点和角色的装备，以最大程度地发挥它们的威力。另外，极限技能的使用与MP相关，所以在战斗中要注意保持足够的MP值。