编辑和删除 QQ 动态发的视频可以按照以下步骤进行操作：

编辑视频：

1. 打开 QQ 应用并登录账号。

2. 点击底部导航栏中的“动态”选项卡，进入动态页面。

3. 找到你想要编辑的视频，并点击右下角的“编辑”按钮。

4. 在编辑界面中，你可以对视频进行各种操作，如剪辑、添加滤镜、添加文字等。根据自己的需求进行编辑。

5. 完成编辑后，点击右上角的“完成”按钮，保存编辑结果。

删除视频：

1. 打开 QQ 应用并登录账号。

2. 点击底部导航栏中的“动态”选项卡，进入动态页面。

3. 找到你想要删除的视频，并长按该视频的缩略图。

4. 在弹出的菜单中选择“删除”选项，确认删除视频。

注意：编辑和删除操作可能因 QQ 应用的不同版本而略有差异，以上步骤仅供参考。如果出现操作界面不同或无法找到相应选项的情况，请根据自己使用的 QQ 应用版本进行调整。