如果你想要在iPhone相机应用中默认开启实况功能，可以按照以下步骤操作：

1. 打开iPhone的设置应用。

2. 在设置页面中，向下滚动并找到“相机”选项，然后点击进入。

3. 在相机设置页面中，找到“启动状态”（或类似名称）选项，并点击进入。

4. 在启动状态页面中，你将看到一个列表，列出了可在相机启动时自动开启的功能。寻找并找到“实况”选项，并确保它处于开启状态。

5. 返回到设置页面，并关闭设置应用。

之后，无论何时你打开iPhone相机应用，实况功能将自动开启。

需要注意的是，不同的iPhone型号和iOS版本可能会有略微不同的名称和位置来设置相机的启动状态。以上步骤提供了一般的指导，但你可能需要根据你的具体设备和操作系统版本稍作调整。