华为mate20是一款由华为公司推出的智能手机，原本搭载的是安卓系统。然而，华为在近期推出了其自主研发的操作系统——鸿蒙系统。如果你想将华为mate20升级至鸿蒙系统3.0，你可以按照以下步骤进行操作：

1.备份数据：在进行系统升级之前，建议你先备份存储在手机上的重要数据。这可以通过连接手机至电脑并将数据复制至电脑上的存储空间来完成。

2.联网：确保你的手机连接到了可靠的网络。无线网络连接是升级过程中所必需的。

3.打开设置：在手机主屏幕上找到“设置”图标，并点击进入。

4.进入系统更新：在设置界面中，向下滚动屏幕寻找“系统”选项，并点击进入。

5.检查更新：在系统界面中，向下滚动屏幕找到“软件更新”选项，并点击进入。

6.开始升级：如果有可用的鸿蒙系统3.0更新，你将在软件更新页面中看到相关提示。点击“立即更新”按钮，系统将开始下载和安装更新。

7.等待完成：升级过程可能需要一些时间，此时你需要保持手机的稳定连接和足够的电池电量。请耐心等待升级完成。

8.重新启动手机：当系统升级完成后，手机将会重新启动。在重新启动过程中，系统可能会对应用程序进行优化，这可能需要一些时间。

9.恢复数据：在系统升级完成后，你可以选择将之前备份的数据恢复到手机上。这可以通过连接手机至电脑并将数据复制回手机的存储空间来完成。

请注意，华为mate20是否能够升级至鸿蒙系统3.0取决于华为公司的官方发布和支持。因此，在进行任何系统升级之前，建议你先查阅官方渠道或与华为客服联系，以确保你的手机型号和地区支持该系统升级。