如果你遇到苹果11 Pro屏幕触摸不灵敏的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 清洁屏幕：使用柔软的布或清洁纸巾轻轻擦拭屏幕，以去除可能存在的污渍或油脂。

2. 关闭并重新开启设备：按住手机侧面的电源键，滑动“Slide to power off”来关机，并在数秒后再按住电源键重启设备。

3. 更新软件：前往“设置”>“通用”>“软件更新”，检查是否有可用的更新。如果有，建议安装最新的软件更新。

4. 调整触摸灵敏度设置：前往“设置”>“辅助功能”>“触摸”，然后尝试调整“触摸灵敏度”选项，以适应你的使用习惯。

5. 重置所有设置：前往“设置”>“通用”>“还原”>“还原所有设置”。请注意，这将重置你的设备的所有自定义设置和选项，请确保提前备份重要数据。

6. 恢复出厂设置：如果以上方法都无效，你可以尝试恢复设备到出厂设置。请注意，这将删除所有数据并将设备重置为初始状态，请务必提前备份所有重要数据，并确保你已经注销了iCloud账户。

如果上述方法仍无法解决问题，建议联系苹果客服或前往苹果授权维修中心寻求进一步的帮助。