如果您在红米K30至尊纪念版手机上的指纹解锁功能突然消失了，请按照以下步骤进行排除解决：

1. 检查设定：进入手机的“设置”菜单，然后选择“锁屏密码与指纹”选项。确保指纹解锁的开关已打开，并且已经注册了至少一个指纹。

2. 重新注册指纹：如果指纹解锁的开关已经打开，但指纹选项仍然不可用，请尝试重新注册指纹。选择“添加指纹”选项，并按照屏幕上的指示完成指纹的注册过程。然后检查指纹解锁是否已恢复。

3. 清除缓存数据：有时候，指纹解锁可能会因为缓存数据的问题而出现异常。您可以尝试清除手机的缓存数据来解决此问题。进入手机的“设置”菜单，然后选择“存储”选项。在存储页面中，找到并选择“清除缓存数据”选项。确认清除缓存数据后，重新启动手机并检查指纹解锁是否已恢复。

4. 更新系统：检查是否有可用的系统更新。有时候，操作系统的bug可能会导致指纹解锁问题。进入手机的“设置”菜单，然后选择“关于手机”选项。在关于手机页面中，选择“系统更新”选项。如果有可用的更新，请下载并安装它们。更新完毕后，重新启动手机并检查指纹解锁是否已恢复。

5. 恢复出厂设置：如果以上方法都无效，您可以考虑将手机恢复到出厂设置。请注意，这将清除您手机上的所有数据，请提前备份重要数据。进入手机的“设置”菜单，然后选择“系统和设备管理”选项。在系统和设备管理页面中，选择“备份与重置”选项。在备份与重置页面中，选择“恢复出厂设置”选项，并按照屏幕上的指示完成恢复过程。恢复完成后，重新设置手机并检查指纹解锁是否已恢复。

如果以上方法仍然不能解决问题，建议您联系红米客服或前往专业维修中心进行进一步的检修和修复。