苹果12可以通过以下步骤设置动态壁纸和动态锁屏壁纸：

1. 在苹果12的主屏幕上找到“设置”应用，并点击打开。

2. 在“设置”界面中，向下滑动找到并点击“墙纸”选项。

3. 在“墙纸”界面中，选择“选择新墙纸”。

4. 在“相机胶卷”、“所有照片”或者“动态”选项中选择您想要设置为动态壁纸的照片或视频。

5. 在选中的照片或视频上进行缩放、移动或者调整其他设置，然后点击“设定”。

6. 在出现的选项中，选择“设置为锁屏”、“设置为主屏幕”或者“设置为主屏幕和锁屏”，根据您的需求选择设置。

7. 如果您选择了“设置为锁屏”或者“设置为主屏幕和锁屏”，系统会提示您选择锁定或者解锁时动画的效果。您可以选择“缩放”、“尖顶”、“渐变”等效果。

8. 确认设置后，您的动态壁纸或动态锁屏壁纸就会立即生效。

请注意，苹果12只支持在锁定或者解锁时显示动态壁纸，并不支持在主屏幕上显示动态壁纸。