华为手机NFC的打开方法如下：

1. 首先，进入手机的“设置”菜单。

2. 在设置菜单中，向下滑动，找到并选择“无线和网络”。

3. 在无线和网络菜单中，找到并选择“更多”。

4. 在更多菜单中，找到并选择“NFC”。

5. 在NFC菜单中，将开关按钮从“关闭”调至“打开”状态，即可启用手机的NFC功能。

请注意，不同型号的华为手机可能在菜单的位置稍有不同，但通常都可以在“无线和网络”或者“更多”选项中找到NFC设置。如果您的手机型号与上述步骤不同，请尝试在设置菜单中查找类似的选项。