在苹果XR上，您可以使用以下步骤进行截图全屏长图：

1. 找到您要截取的屏幕内容。

2. 同时按住设备右侧的音量增加键和设备左侧的助力键（即侧键）直到屏幕闪动一次。

3. 此时，您已成功截取整个屏幕的截图。

4. 打开“相册”应用程序，您将在“最近添加”中找到刚才截取的截图。

5. 打开截图，如果需要编辑，您可以使用相册自带的编辑工具进行裁剪、旋转或添加注释等。

6. 如果您希望将截图转换为长图，您可以使用第三方应用程序，例如“滚动截屏”或“长截图”，这些应用程序可以自动捕捉并拼接多个截图。

请注意，这些步骤可能因您的设备和软件版本而有所不同。以上是在苹果XR上截取全屏长图的基本方法，希望对您有帮助！