苹果iPhone 11 Pro Max设置桌面壁纸非常简单。以下是步骤：

1. 在主屏幕上找到“设置”应用程序的图标，并点击打开。

2. 在设置界面中，向下滚动并找到“壁纸”选项，并点击进入。

3. 在壁纸界面中，选择“选择新的壁纸”。

4. 在接下来的界面中，您可以选择使用“动态”、“静态”或“相册”中的壁纸。您可以根据喜好选择任何一个选项。

5. 如果您选择“相册”，系统将显示您的相册中的照片。您可以选择任何一张图片作为桌面壁纸。

6. 在选择壁纸后，您可以通过调整壁纸的大小和位置来适应您的屏幕。您可以通过捏放、旋转或拖动手势来进行调整。

7. 调整好后，点击“设置主屏幕”、“设置锁定屏幕”或“设置主屏幕和锁定屏幕”以选择将壁纸应用到哪个屏幕上。

8. 您可以预览壁纸并确认设置后，点击“设置”。

这样，您的iPhone 11 Pro Max的桌面壁纸就设置成功了。您可以重复以上步骤来更换壁纸。