i7-10510u是英特尔第十代酷睿处理器系列中的一款处理器，它是一款低功耗的处理器，适用于轻度到中度的使用场景，如办公、网页浏览和一些轻度娱乐活动。

在视频剪辑方面，i7-10510u相对来说性能较为一般。虽然它配备了四核八线程的设计，并且具有较高的主频和Turbo Boost技术，可以提高单核和多核性能，但由于它是一款低功耗处理器，其性能与一些高性能的桌面处理器相比较仍然有限。

所以，如果你经常进行复杂的视频剪辑工作，可能会发现i7-10510u的性能有些不足。对于较大的视频文件和复杂的特效处理，可能需要更高性能的处理器，如i7-9700k或i9-9900k等。

总的来说，i7-10510u适合轻度的视频剪辑任务，但对于更复杂和要求更高性能的任务，你可能需要使用更强大的处理器。