苹果11 Pro Max提供了一种方式来设置信息不显示内容，以保护隐私。您可以按照以下步骤进行设置：

1. 打开“设置”应用程序，它通常位于主屏幕上。

2. 在“设置”界面中，向下滚动并找到“通知”选项，然后点击进入。

3. 在“通知”界面中，您将看到一个列表，显示您已安装的所有应用程序。找到您想要设置隐藏信息内容的应用程序，并点击进入它的设置页面。

4. 在应用程序的设置界面中，您将看到一个开关按钮标有“显示预览”。默认情况下，该开关按钮是开启状态，表示信息内容将显示在锁屏和通知中心上。点击这个开关按钮，将其关闭。

5. 当您关闭“显示预览”后，信息内容将不再在锁屏和通知中心上显示，只会显示发送者和信息的摘要。

请注意，这些设置适用于每个应用程序，您可以根据自己的需求进行设置。重复以上步骤，可以选择不同的应用程序来进行个性化设置。

值得注意的是，即使在锁屏和通知中心上不显示信息内容，您仍然可以通过解锁手机查看完整的信息内容。该设置仅是为了在锁屏情况下隐藏信息内容。