iPhone 11是苹果公司推出的一款智能手机，其使用操作系统为iOS。在iPhone 11上，双击截屏是一种快速捕捉屏幕内容的方式。以下是iPhone 11双击截屏的操作步骤：

1. 打开“设置”应用程序，点击屏幕顶部的你的头像，进入你的Apple ID主页。

2. 在Apple ID主页中，滚动至屏幕底部找到“控制中心”选项，点击进入。

3. 在“控制中心”中，找到“自定义控制”并点击进入。

4. 在“自定义控制”页面中，找到“更多控制”部分，你将会看到一个绿色加号“+”和一个名为“屏幕录制”的选项。

5. 点击绿色加号“+”旁边的“屏幕录制”，将其添加到“已启用的控制”列表中。

6. 在“已启用的控制”列表中长按“屏幕录制”，拖动它至你想要的位置。

7. 按下你的设备的顶部或侧边的电源键和音量加键，并迅速松开。你的屏幕将会有一个闪烁的瞬间，并听到一个截图的快门声。

8. 你的截屏图像将会出现在屏幕左下角的缩略图中。

9. 点击缩略图以预览截屏，你可以选择编辑、分享或保存截屏图像。

如果你仍然无法通过双击截屏来捕捉你的iPhone 11屏幕，请确保已经按照上述步骤正确地启用了“屏幕录制”选项并进行了相关设置。如果问题仍然存在，你可以尝试重启你的设备并再次尝试。另外，确保你的iPhone 11的操作系统已经更新到最新版本，以避免可能存在的软件兼容性问题。如果问题仍然持续存在，建议联系苹果客户支持寻求帮助。